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随着生活节奏的加快，面包、糕点种类、花样的增多，它们已为广大人民所喜爱，并与人们日常生活息息相关，为了解其卫生质量，更有效地、科学地加强监督管理，现将汕头市升平区１９９７～１９９９年检测面包、糕点食品微生物指标的结果进行分析如下：１资料来源与方法１．１资料来源升平区内各生产厂家、销售单位抽、送检样品，包括面包、蛋糕、饼类检验结果等资料。1．２检验方法按卫生部ＧＢ《食品卫生检验方法微生物学部分》及《广东省地方标准》中的《食品卫生微生物学检验方法——霉菌与酵母菌快速计数法》（ＤＢ/Ｔ８９－１９９７）。… 相似文献
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