我国食品安全现状及对策探讨

“民以食为天”.在人类的生存过程中,每个人都离不开食物,食物为人类提供了必须的营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等.但如果食物受到致病微生物或其他有毒、有害因素等的污染,就会影响、损害或危及人类的生存、健康和生命.经过多年的发展,我国的食品流通快捷、品种丰富、数量充足、供给有余,但在满足食品数量需求的同时,质量却存在着严重的问题.特别是近几年,随着现代食品工业新技术、新方法、新工艺的应用,随着经济全球一体化和国际食品贸易的日益扩大,危及人类健康和生命安全的重大食品安全事件屡屡发生：疯牛病、口蹄疫、二恶英、苏丹红、瘦肉精、吊白块等等,这些国内外重大的食品安全事件不仅严重危及人类的健康和生命安全,而且还严重影响经济发展、贸易纠纷和社会稳定.因此,食品安全问题已成为21世纪世界各国政府和消费者广泛关注的焦点.     

对一起生产不符合卫生标准酱油处罚案引发行政复议的思考

当前我国食品安全监督管理体制处于特殊时期,通过对一起典型违法生产加工食品案引发的行政复议且不能有效实施处罚的思考,作者认为应正确理解国务院《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》出台的背景与实质,辩证地看待责任;《中华人民共和国食品卫生法》本身既是一部关于食品安全的法律,也是一部关于食品质量的法律,其有效性与卫生部门作为执法主体仍无可置疑;在提高食品安全的当务之急是加大执法力度、提高监督管理效率;建立由一个部门为主的综合性、专业化、成体系的食品安全监督管理体制才是正确的选择。