裱花蛋糕现场制售店卫生现状调查

随着市场经济的发展和经营模式的转变 ,裱花蛋糕现场制售店逐年增多。为确保食用者身体健康 ,我们于 2 0 0 2年 9～ 10月对我区裱花蛋糕现场制售店进行了专项卫生监督 ,现将结果报道如下。1　材料与方法共调查我区 31家裱花蛋糕现场制售店。依据卫生部2 0 0 0年 6月 1日颁布的《餐饮业食品卫生管理办法》(以下简称《办法》)和 2 0 0 2年 4月 2 0日颁布的《食品卫生监督量化分级管理指南》(以下简称《指南》)中对裱花间的要求 ,对其基本卫生设施和卫生管理情况进行现场询问和检查。按照GB14 934- 1994《食 (饮 )具消毒卫生标准》和GB15 982…     

大厂地区中学生艾滋病防治知识调查分析

目的了解大厂地区中学生有关艾滋病防治知识、态度和行为等现状以及各学校艾滋病防治健康教育宣传开展情况,从而指导学校有针对性地做好中学生艾滋病防治知识的健康教育宣传工作。方法采取随机整群抽样的方法,对该区中学生进行问卷调查。结果该区中学生艾滋病相关知识的总体知晓率为68.79%,其中初中阶段学生艾滋病相关知识的总体知晓率为64.19%(6347/9888),高中阶段学生艾滋病相关知识的总体知晓率为73.61%(6937/9424)。5所初中学间比较,经检验χ2=80.77,P0.01,差异有统计学意义。初中阶段和高中阶段比较,经检验χ2=199.46,P0.01,差异有统计学意义。结论该区中学生对艾滋病基本知识总体知晓率与创建艾滋病综合防治示范区的要求有一定差距,对艾滋病知识缺乏深入了解。初中学校间学生艾滋病相关知识健康教育宣传工作存在差距、发展不平衡。     

大厂地区2009年餐饮业食品卫生监督抽检结果

<正>为了解大厂地区餐饮业食品卫生安全现状,加强餐饮业食品卫生监督管理,保障广大消费者节日饮食卫生安全,我们分别于2009年4月和9月初对辖区内餐饮单位用于凉拼的熟肉制品、食醋、酱油、食用植物油、食用盐及餐饮具进行了监督抽检,现将监督抽检结果分析如下。1方法和依据1.1内容和方法分别随机抽取辖区内大型(300个客座以上)、中型(100～300个客座)、小型(100个客座以下)餐饮单位40、50和40户。采样地点为餐饮单位凉莱间、烹调间或餐厅,     

大厂地区豆腐生产卫生状况调查与管理对策

豆腐是深受中国老百姓喜爱的传统食品,其养营丰富,价格便宜。然而,2002年5-9月对我区43家豆腐生产单位卫生状况进行专项监督检查,并行抽样检验,发现豆腐生产卫生状况令人担忧,产品质量不尽如人意。现将结果报告如下。1 内容与方法1.1检查对象及内容 对我区共43家豆腐生产单位卫生状况进行专项监督检查,从卫生管理(持有效卫生许可证、从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证)、环境卫生状况、给排水系统、房屋布局与设计合理性、四防设施(防腐、防尘、防鼠、防蝇)、食品添加剂使用情况、生产用工具及容器、成品包装情况、检验设施与能力等进行全面监督检查。     

南京市大厂区网吧行业卫生学调查分析

随着信息技术的迅速发展 ,网吧行业已成为新兴的公共场所之一 ,成为人们尤其是青少年利用互联网的重要地点。为了解其卫生状况和可能对人体健康产生的危害 ,我们于 2 0 0 2年11～ 12月对我区网吧行业进行了卫生学调查 ,现报告如下。1　对象与方法1 1　调查对象与内容　把我区共 2 6家网吧作为调查监测对象 ,对其室内使用面积、平均每台电脑所占面积、通风设施、禁烟标志、公共用具消毒设施、鼠标及键盘公共用具污染情况等进行调查 ,随机抽查 10 0人 ,计算当天已上网的平均时间和 2 5岁以下年轻人占上网人数比例。室内空气质量监测包括 :细菌…     

江苏省某地区1999—2009年艾滋病疫情分析

目的探讨分析江苏省某地区1999—2009年艾滋病（AIDS）流行特征,为预防控制艾滋病工作提供科学依据。方法对该地1999—2009年以现住址报告的HIV感染者/AIDS病人疫情报告报表和流行病学个案调查表以及艾滋病常规监测资料进行流行病学分析。结果该地自1999年报告发现首例艾滋病毒感染者起,至2009年底已发现报告HIV感染者AIDS病人63例,死亡5例,其中HIV感染者56例,AIDS病人7例。感染者以男性（87.30%）、30～50岁青壮年为主（85.71%）。传播途径以注射吸毒为主,占79.37%。报告发病率呈明显上升态势,年均增长41.82%,2009年报告发病率达7.34/10万。2006—2009年报告的HIV/AIDS占报告总数的79.37%,流行传播速度明显加快,进入快速增长期。美沙酮药物维持治疗门诊宣传不到位,功能发挥不够充分。结论该地区艾滋病的预防控制正处于关键时期,需要出台更多政策和措施,加大控制艾滋病传播的力度。     

南京市六合区艾滋病疫情报告管理情况分析

目的探讨分析江苏省某地区1999-2010年HIV感染者/AIDS实际发病情况,为预防控制艾滋病防治工作提供科学依据。方法对该地1999-2010年报告的HIV感染者/AIDS病人进行复核检测。结果该地至2010年底报告HIV感染者/AIDS病人78例,经复核检测68例,排除5例HIV感染者,排除率6.41%;可疑诊断病例10例,可疑诊断病例率12.82%。结论艾滋病疫情报告管理需加强,以掌握实际发病水平,为制定相关政策和措施提供可靠数据。