温岭市桶装饮用水生产企业卫生状况调查

随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求也提高,特别是对桶装饮用水的质量有了更高的要求。但从整体情况看,目前我市仍有部分中小企业,尤其是个体企业,生产条件简隔,卫生设施不全,操作不规范,产品卫生质量欠佳,严重威胁人民群众的健康。为改善我市桶装饮用水生产企业卫生状况,规范桶装饮用水生产企业卫生许可管理工作,我市于2002年4月开始对全市桶装饮用水生产企业进行了卫生学调查和产品抽检。现报告如下。     

餐饮业现榨饮料加工现状及管理对策

目的了解温岭市现榨饮料的加工现状,以探索有效监管对策。方法抽查42家不同类型的餐馆进行卫生学调查及样品检测。结果加工过程中存在不卫生问题,如现榨专间配备率只有28.6%,榨汁机使用前消毒率只有9.5%,现榨饮料微生物指标检测总合格率为30.9%,其中中小型餐饮单位的合格率为13.2%,现榨果蔬汁的合格率只有12.2%等。结论现榨饮料加工过程存在严重污染,其卫生状况堪忧,食品卫生监督管理部门需加强对餐饮企业的监管。     

因食用变质方便面引发中毒的调查分析

1998年8月21日晚,我市某乡镇企业发生1起职工因进食变质方便面引起的中毒。经流行病学调查、临床症状和实验室检验结果表明食物中毒的原因为食用油脂已酸败的方便面所致。现报告如下。     

对一起超范围添加食品添加剂生产鱼片案的评析

[目的]通过一起超范围添加日落黄生产鱼片案件的查处,对其卫生违法行为进行分析,有利于加强食品卫生监督管理及行政处罚的正确实施。[方法]对我市某地的龙头鱼加工场进行日常监督检查。[结果]对该加工场无卫生许可证超范围添加食品添加剂从事龙头鱼生产的违法行为进行调查,并对其违法行为作出处罚。[结论]应加强对滥用食品添加剂的违法行为依法查处。     

一起副溶血性弧菌引发食物中毒的调查

2004年6月6日晚，温岭市某船厂职工约110人在某酒店聚餐，先后有26人出现腹痛、腹泻等症状，经流行病学调查、临床表现资料分析，结合实验室检查结果证实是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。结果分析如下。     

温岭市2003～2005年卫生监督投诉举报情况分析

[目的]了解温岭市卫生监督投诉举报状况,找出目前卫生投诉举报的主要状况及存在问题。[方法]对2003～2005年温岭市卫生投诉举报按投诉举报方式、来源、类别、专业分类、食品行业分类、食品卫生举报内容、调查处理情况等进行分析。[结果]卫生投诉举报的方式以举报为主,同时来电多于来信来访;食品卫生举报投诉最多,在行业分类上以餐饮业最多,为46.3%;投诉举报的内容以投诉举报生产经营变质食品、混有异物、超保质期限,违规加入色素等感官不符合卫生要求的生产经营禁令性食品为多,占26.6%;投诉举报调查能核实的占50.3%。[结论]温岭市在卫生举报工作上应不断加大执法力度,使投诉举报工作的良好效果不断呈现。