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预防医学   1篇
出版年
  1998年   1篇
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饮用未煮熟豆浆会发生中毒,据医学专家介绍,制豆浆用的大豆与黄豆内含两种对人体有毒的物质——胰蛋自酶抑制素和豆皂素。豆粒磨成的豆浆仍然含有这两种有害物质,当它们被食入人体后,前者可抑制  相似文献   
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