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1995~2006年广西公共餐具消毒效果分析 总被引:2,自引:0,他引:2
目的通过总结12年来广西公共餐具消毒效果情况,找出影响消毒效果的可能存在因素。方法采用回顾查阅历年统计报表的方法,统计1995~2006年餐饮具消毒质量情况;对餐饮业餐具监测采用大肠菌群纸片法进行,根据GB14934-94《餐(饮)具消毒卫生标准》来判定,有关消毒设施及设施运行情况则采用现场检查方法进行检查。结果统计结果提示,1995~2006年这12年中,前10年广西的餐具消毒合格率一直排徊在73.14%~77.2%之间,到2005年后才突破80%;2006年中小型餐具的消毒合格率为90.97%,其中,餐具集中消毒中心配送的餐具合格率为96.15%,而大型餐具的消毒合格率只有67.28%。另外,据对100家餐饮单位检查,有27%的餐饮单位,无固定的餐具清洗水池;有8%的餐饮单位,经现场感官检查就能明显发现餐具不能彻底消毒;有23%的餐饮单位,餐具消毒后无专用餐具保洁柜。结论加强餐具洗消、保洁,特别是大型餐具的洗消工作,完善洗消设施应是提高餐具消毒质量的关键,建议今后在对餐饮单位管理工作中应加强这方面的工作。 相似文献
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广西部分食品中硼砂使用情况调查分析 总被引:2,自引:0,他引:2
为了了解广西市场中的肉丸、凉粽及面条等食品是否也添加了非食品添加剂硼砂,以便有针对性的开展监督检查工作,保证食品的安全,维护消费者的健康,我们于2006年上半年,对广西南宁、玉林、贵港、百色、来宾和崇左等地市售的肉丸、面条、凉粽等食品进行采样,现将结果报告如下。1材料与方法样品来源于各地卫生监督人员直接从当地市场上的销售单位随机抽取的样品,统一送广西壮族自治区疾病预防控制中心进行检验。测定方法按GB/T5009.29-2003禁用防腐剂的定性试验方法进行[1]。评价依据参照《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理… 相似文献
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根据国家《放射工作人员个人剂量监测方法》[1 ] ,我们从1 990年起对我区放射工作人员进行了个人剂量监测 ,现将1 999~ 2 0 0 0年的外照射个人剂量监测结果报道如下 :一、仪器和方法1 仪器 :英国VINTEN公司的TLD 654型热释光仪 ;北京2 61厂的FJ 41 1型热释光退火炉 ;由中国医学科学院放射医学研究所提供的高灵敏LiF(Mg ,Cu ,P)粉未 ,封装 50mg在塑料管中 ,装入圆型工程塑料盒内。2 整个热释光剂量测量系统经最优化选择 ,测量不确定度≤ 1 0 % ,最小探测阈为 7 74× 1 0 -1 C·kg-1 。3 退火程序 :2 50± 1℃退火… 相似文献
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