农村集贸市场的食品卫生监督管理探讨

山东省莒南县自1984年开始对食品摊贩发放卫生许可证,经9年的监督管理,使之在法制化管理的轨道上得到长足的发展。但就卫生监督工作的总体来讲,却是发展最慢、矛盾最突出的环节之一。农村集贸市场上的食品摊贩,就食品生产、经营者的总体来讲,占有相当大的比重。我县1993年食品摊贩从业人员占全体食品从业人员的11.53%,摊贩卫生许可证占全县卫生许可证审办总数的21.12%。而随着市场经济的发展,食品摊贩从业人员及摊贩卫生许可证数自1993年以来,分别平均以8.33%和7.82%的速度逐年递增。其中1997年比1996年分别增长44.98%和31.22%。对农村集贸…     

莒南县2003年食品生产经营人员培训状况分析

为加强食品生产经营人员的培训工作 ,科学地制定食品卫生培训方案 ,尽快地提高食品卫生知识水平 ,笔者对莒南县 2 0 0 3年食品生产经营人员培训状况进行了调查与分析。1　调查方法采用问卷式调查方法 ,先制定《全县食品卫生知识培训状况调查表》 ,由每一个食品卫生经营人员在培训之前如实填写 ,不记名并独立完成一份调查答卷表 ,再将原始资料数据输入计算机 ,按程序分类统计处理。本次调查共发放问卷 10 0 0份 ,填写正确无损坏收回共为 940份。2　结果分析2 1　基本情况　统计分析了 940名食品生产经营人员 ,男性610人 ,女性 3 3 0人 ,二者…     

莒南县中小学生三种常见疾病调查分析及对策

中小学生中的三种主要常见疾病,视力低下、龋齿、沙眼,是危害广大中小学生身体健康的重要原因.为了做好学生常见病的防治工作和更好地贯彻<学校卫生工作条例>,莒南县卫生防疫站于1998年9月至12月,组织了二个查体队,分别对全县的24个乡镇驻地及县城的中小学校的在校学生进行了健康检查,现将部分受检学生的健康检查情况进行资料汇总分析结果如下.