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苏州市饮食业餐具消毒卫生状况调查江苏省苏州市食品卫生监督检验所２１５００６华曙虹，滕臣刚，李海，陈明尧近年来，我市饮食业发展迅速，给食品卫生管理带来了许多问题，其中餐具卫生问题较为突出。为了解市区饮食业餐具消毒卫生的实际状况，我们于１９９３年１０月对... 相似文献
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苏州市外送盒饭的卫生现状及管理对策 总被引：1，自引：1，他引：0
随着经济的发展 ,外送盒饭作为一个新兴行业正在逐渐壮大、发展。为了解全市外送盒饭的卫生状况 ,保证盒饭的卫生质量 ,我们对全市外送盒饭的单位进行了调查分析 ,结果如下。1 材料与方法1.1 对象苏州市外送盒饭达每日 5 0 0份以上的经营单位共 3 6家。1.2 方法按照苏州市卫生局制订的外送盒饭管理办法 ,对上述单位基本设施、从业人员个人卫生及卫生知识按照统一表格进行调查 ;工具容器根据食 (饮 )具消毒卫生标准 ,采用“大肠菌群快速检测纸片法”。2 结果2 .1 一般情况3 6家外送盒饭单位中 ,集体性质 8家 ,占 2 2 .2 2 % ;个体 2 8家… 相似文献
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1995年12月9日下午5时45分,苏州新区某香料厂发生亚硝酸甲酯(Methylester nitrite)中毒事故,该车间4名现场操作工人全部中毒,其中2人死亡,2人重度中毒入院治疗。 1 事故发生经过 1995年12月9日下午5时许,香料厂职工4人上班后在投料反应操作中,突然闻到一种异味,感到头晕、胸闷、腿软、咳嗽,在投料口的女工晕倒,另3人前往距10 m多远的机修间,打开工业氧气瓶,1人将放气嘴对着晕倒的女工鼻孔喷,另2人跑出厂呼救,途中1人晕倒,1人跌倒3次,待厂外工人赶到机修间,1 相似文献
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河弧菌引起的食物中毒在国内报道较少 ,自日本于 1982年将河弧菌列为新的食物中毒病原菌[1] 后 ,已逐渐引起了国内外学者的关注。 2 0 0 1年 7月 ,我市发生了一起由外送盒饭引起的河弧菌食物中毒事件 ,现将中毒调查情况分析报告如下。1 流行病学调查1.1 中毒情况7月 12日上午 相似文献
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１９９５年１２月９日下午５时４５分 ,苏州新区某香料厂发生一起硫酸二甲酯中毒事故 ,该车间４名现场操作工人全部中毒 ,其中２人死亡 ,２人重度中毒入院治疗。１事故发生经过１９９５年１２月９日下午５时许 ,香料厂职工王某等４人上班后在投料反应操作中 ,突然闻到一种怪味 ,４人便立即离开车间 ,但没走多远 ,徐某和郑某就中毒昏迷在现场。徐某和郑某在送医院途中死亡 ,其余２人经治疗已恢复出院。２现场调查该香料厂是镇办厂 ,有３１名工人 ,其中操作工人１６名 (女性４名 )。生产终产品为硝基甲烷 ,生产过程中需在反应锅内加入硫酸二甲… 相似文献
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1999年 10月 3日 ,苏州市某饭店因婚宴提供小绍兴鸡等卤菜 ,导致 3 0人食物中毒 ,经调查及实验室检验证实为金黄色葡萄球菌合并副溶血性弧菌污染所引起。1 流行病学调查1.1 中毒情况 10月 2日傍晚 ,3 85人在苏州某饭店参加婚宴 ,次日凌晨出现首例病人 ,至次日下午发病人数达 3 0人 ,罹患率为 7.79%。中毒病人年龄为 14～ 69岁 ,平均 4 1岁 ,患者性别比例为 1∶ 1。症状主要为为腹痛、腹泻、呕吐 ,经医院治疗后 2日内痊愈。调查结果表明 ,3 0名中毒病人除 10月 2日晚有参加婚宴的共同饮食史外 ,其他时间均为散在饮食 ,且无其他不洁饮食史… 相似文献
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酸败方便面中毒在我国少有发生,而日本则有过多起快餐面引起食物中毒事件的报道,原因物质均为面中的酸败油脂。我市于1998年8月12日发生一起进食油脂酸败方便面引起的食物中毒,现将情况报告如下。1 中毒经过苏州市某建筑工程处的20名工人和1名家属于1998年8月12日晚7时收... 相似文献
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苏州市区食品卫生质量合格率影响因素分析江苏省苏州市食品卫生监督检验所２１５００６张洪，华曙虹作为创建国家卫生城市的一项重要考核指标，食品合格率在一定程度上反映某一地区的食品卫平。随着《中华人民共和国食品卫生法》的正式颁布实施，加强对各类食品的监督愈来... 相似文献
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2001年3月14日,苏州市发生了一起因食用豆浆,造成4人苍耳中毒的事故。现将调查结果报告如下。 1 流行病学调查 2001年3月14日,1名外地女教师于17时空腹饮用了苏州市某火锅店出售的豆浆约150g(豆浆每杯375g),20min后感上嘴唇灼痛,然后开始肿胀,该女教师以为是太烫所致,故于20时将剩余豆浆喝完,不到1min下唇即肿胀。另1位患者饮豆浆20min后出现声音嘶哑,流少量鼻血,约3h后,鼻腔流出大量带 相似文献