2012 - 2019年青海省部分食品中含铝量监测结果分析

目的 基本掌握青海省部分食品中含铝食品添加剂超标污染状况,为有效保障食品安全提供依据。方法 2012 - 2019年采集我省市售7大类食品共860份样品,按照国家统一的方法进行含铝食品添加剂的检测,对比GB2760 - 2011和GB2760 - 2014含铝食品添加剂的使用标准限量前后变化情况,并对检测结果进行分析研究。结果 860份样品铝检出率范围为55%（膨化食品）～100%（海蜇）,食品中铝的平均含量为0.064 g/kg。860份样品中含铝食品添加剂添加总体超标率为15.35%,水产品（海蜇）的超标率最高为90.91%、其次是油炸面制品超标率为33.85%,地方食品的超标率为18.67%。结论 我省食品中含铝食品添加剂使用普遍,存在超标问题,应加强食品安全知识及食品安全标准的宣贯、教育,加大市场监管力度,严厉打击超标使用含铝食品添加剂的行为。     

浅议如何提高神经科疾病ICD-10编码的准确性

目的进一步提高神经科疾病ICD-10编码的质量。方法浅议影响神经科疾病ICD-10编码质量的原因及对策。结果神经科疾病ICD-10编码的准确率提高。结论认真做好岗前培训、积极参加相关学术会议和业务学习班,加强与临床医师的沟通交流、认真做好病案质量的监控是提高神经科疾病ICD-10编码质量的保障。     

糖尿病患者一级亲属的血硒水平

目的本研究评估糖尿病患者一级亲属的血清硒水平。方法对糖尿病患者一级亲属的血清硒水平、胰岛素抵抗、血脂、炎症标志物及血压等指标进行分析。结果糖尿病患者一级亲属的血清硒水平显著低于对照组[（746．5±59）μg／LVS．（887±87）μg／L],而Hs-CRP、HOMA-IR、胰岛素、Hcy显著高于对照组[（13．2±9）mg／LVS．（6．3±0．4）mg／L;（2．07±0．84）VS．（1．51±0．69）;（9．26±3．8）VS．（6．8±2．98）μU;（15．7±7．4）VS．（11．5±5．1）μmol／L];血清硒水平与Hs—CRP有显著相关性,与HOMA—IR有弱相关性,与血压及其他的参数没有相关性;血清硒水平〈80μg／L时的HsCRP、HOMA—IR、Hcy显著高于血清硒水平≥80μg／L的值[（12．3±9．8）VS．（8．1±7．6）mg／L;（1．99±0．88）VS．（1．64±0．74）;（15．0±7．6）VS．（12．9±5．7）μmol／L]。结论硒缺乏会增加糖尿病患者一级亲属心血管疾病发生的危险性。     

重庆市某郊区学龄前儿童维生素A营养状况及其影响因素分析

目的:了解学龄前儿童维生素A营养状况,并对其影响因素进行分析,为制定适当的干预措施提供科学依据。方法:采用整群抽样,对重庆市某郊区8个幼儿园3～6岁878名儿童进行现况调查,包括身体测量指标检查、生化指标检查(用高效液相色谱测定血清视黄醇)及相关影响因素问卷调查。结果:儿童血清视黄醇(VA)平均值(1.064±0.272)μmol/L,VA缺乏(VA浓度<0.7μmol/L)的检出率为22.41%(234/878),亚临床缺乏(0.7μmol/L相似文献   

青海省12起肉毒中毒流行病学特征分析

摘要:目的 分析青海省肉毒中毒的流行病学特征,为肉毒中毒的预防控制提供科学依据。方法 采用描述流行学方法,对2005-2014年青海省肉毒中毒事件进行分析。结果 2005-2014年青海省共报告12起肉毒中毒事件,中毒60人,死亡21人,罹患率为56.6%,病死率为35.0%。肉毒中毒主要发生在第二、三季度,中毒人群主要是藏区牧民,临床特征出现较多的症状是视物模糊、全身乏力、头痛,主要集中发生在青海省的玉树藏族自治州。结论 青海省肉毒中毒多因食用贮存的牛羊肉或风干肉后中毒,需要进一步加强牧区食品安全科普宣传教育,发生肉毒中毒后早期足量使用肉毒抗毒素是救治生命的关键措施。