一起副溶血弧菌和溶藻弧菌引发食物中毒的调查

1997年8月21日,潍坊市某培训班80人,在香江酒楼就餐后发生食物中毒,中毒26人.现将有关情况报告如下:1 中毒发生经过就餐者80人,于8月21日晚18:30在香江酒楼开餐,约20:00结束.22:30就餐者董某发病,此后毛某、张某等25人相继发病,8月22日约7:00出现最后1例病人,共计发病26人,发病率为32.5%.中毒潜伏期2.5～9小时.病人症状基本相似,首先出现肠鸣、腹胀(26例),随后出现恶心(15例)、呕吐(10例)、腹绞痛(26例)、水样便腹泻(26例)、发热(38℃左右9例),8人到医院诊治.经抗菌、解痉、止吐等治疗,病情明显好转,3～4天后全部治愈,无死亡.     

试论食品添加剂的安全利用

作者对食品添加剂概况,国内外有关规定、我国食品安全监督管理体系、食品添加剂生产企业食品生产加工单位和食品添加剂生产经营单位存在的问题进行了论述;对清理现行《食品添加剂使用卫生标准》、从立法角度理顺食品安全监督管理体制、食品添加剂经营实行卫生许可制度、加大卫生监督执法力度、加强“有毒”食品添加剂的监督管理、澄清对食品添加剂的一些模糊和错误认识及加强食品添加剂科研工作方面提出了建议。对食品添加剂的安全利用具有有益的借鉴意义。     

山东五莲县首次发现冬季恙虫病

<正> 八十年代初,山东省曾有疑似恙虫病报告,但未见血清学和病原学证实。 1986年10月五莲县又发生发热病人,部分患者有皮疹,OXk反应达到1:640,疑为恙虫病,四环素和氯霉素治疗有特效,后经恙虫病间接免疫荧光技术检查,呈强阳性反应,确诊为恙虫病。