水果蔬菜中胡萝卜素测定—纸层析法

用丙酮石油醚提取食品中胡萝卜素及其它色素,经减压浓缩定容,通过纸层上行展开后与其它色素分开,剪下胡萝卜素色带,用石油醚洗脱,于450nm 波长处进行比色定量。此法操作简单,不需昂贵仪器,回收率为94～112％,标准差为0.025,变异系数为9.1％。测定了27个品种80份水果、蔬菜,结果与文献报导一致。     

石首市20例村民急性中毒原因调查

20 0 0年 10月石首市调关镇连心垸又有 2 0例村民发生原因不明的急性中毒 ,我们依据当地有关部门提供的事件发生经过 ,对此次中毒情况进行调查。本次调查该村发病的 6、 7组及未发病的 9组 ,同时对 6、 7组未发病农户也进行了调查。调查方法采取病例个案调查、村组基本情况调查 ,农户农药、鼠药使用保管情况及卫生状况调查 ,采取血液、盐、水及带有患者呕吐物的泥土等样品进行化验。并将调查结果及中毒原因进行分析。1　基本情况连心垸村位于石首市城区以东约 2 5公里 ,调关镇以西。全村地势平坦 ,农作物以棉花为主。该村共有 5 5 9户 ,人口…     

过硫酸铵比色法测定食品中的锰

用过硫酸铵比色法测定食品中的锰，由于在测定过程中加入硫酸汞，硝酸银等试剂有了消除了氯化物，铁离子等的干扰，在锰含量为１０～５０ｕｇ时有良好的线性关系，相关系数为０．９９９９，回收率为９８．８～１００．８％，变异系数为０．６６％，检出了为２．４１ｕｇ。