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目的探讨膳食矿物质摄入水平及对乳汁矿物质含量的影响。方法选择婴儿月龄在30天~50天母乳喂养的健康乳母为调查对象,共56人,年龄23~35岁。于产后30天由专人进行入户调查。采用24小时回顾法,记录调查对象每餐摄入食物的种类和数量,并同时采集乳汁,用火焰原子吸收光度法测其钙、铁、锌、镁、铜、锰的含量。结果济南市乳母膳食中禽蛋摄入较高149g,豆类较低14g。与营养素推荐摄入量(RNI)比较,膳食能量摄入偏低(77.5%)。膳食矿物质铜、铁、锰、镁的摄入量均达到RNI的90%,钙摄入量较低,仅为RNI的62.5%。乳汁中钙、铁、锰、镁、铜、锌含量分别为0.39g/L、1.35mg/L、17.5μg/L、36mg/L、0.33mg/L、2.18mg/L。膳食矿物质摄入量与乳汁中矿物质含量的相关性分析结果显示,膳食钙、锌、锰的摄入量与乳汁中含量显著相关(P<0.01)。结论济南市乳母膳食组成中禽蛋摄入较高,豆类摄入偏低,膳食钙、维生素B1摄入不足。 相似文献
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为了解工业废水的致突变类型 ,用Ａｍｅｓ试验法 ,对济南市 6家工业废水的致突变类型进行了研究。1 材料与方法1 1 水样的采集和预处理 1998年 7月采集济南市排水量较大且具有代表性的 6家企业 (济南炼油厂、济钢焦化厂、齐鲁制药厂、大易造纸二厂、济南化纤总公司、济南华光日化股份有限公司 )的工业废水各 2 0Ｌ。利用经过丙酮、乙醚、甲醇在索氏提取器中回流各 4ｈ纯化处理的进口高分子大网状树脂ＸＡＤ 2 (2 0～ 5 0ｍｅｓｈ ,30 0ｍ2 / ｇ) 40ｍｌ装柱富集。柱床2 0ｍｍ× 2 5 0ｍｍ ,流速 30～ 5 0ｍｌ/ｍｉｎ。过柱前先经双层… 相似文献
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济南市某区老年人膳食结构分析 总被引：2，自引：0，他引：2
了解老年人的膳食营养状况 ,对指导其合理调整膳食结构 ,提高生活质量 ,具有重要意义。本文调查研究了济南市某区老年人的膳食构成 ,将其与中国营养学会推荐的中国居民膳食指南〔1〕进行比较 ,旨在探讨老年人的膳食结构 ,指导其合理营养。1 对象与方法1.1 对象 采用随机抽样方法 ,调查济南市某区 6 0～ 78岁老年人 2 6 0人 ,其中男性 118人 ,女性 14 2人。1.2 方法 采用 2 4 h回顾膳食调查方法 ,调查老年人 1d所摄入食物的品种和数量。1.3 资料分析 统计 3餐及零食的品种和数量 ,然后应用营养成分软件计算每人每日各种食物、热能… 相似文献
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国内大气微生物污染现状 总被引：6，自引：0，他引：6
大气微生物污染是环境污染之一，大气微生物能够导致人类及动植物疾病的传播，导致工农业产品腐烂变质，威胁到人类的健康及经济发展。为保护和改善人类生存环境，国内外不少学者对大气微生物的污染进行了综合性研究。本文就国内大气微生物污染现状、污染规律、动态分布以及研究进展进行综述。 相似文献
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本文调查分析了1995－1997年间，济南市区9类17种新鲜蔬菜可食部分的硝酸盐积累状况，并根据WHO／FAO规定的ADI值换算得到的标准进行总体评价，并提出相应的防治对策与措施。 相似文献
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大气微生物污染是环境污染之一,大气微生物能够导致人类及动植物疾病的传播,导致工农业产品腐烂变质,威胁到人类的健康及经济发展.为保护和改善人类生存环境,国内外不少学者对大气微生物的污染进行了综合性研究.本文就国内大气微生物污染现状、污染规律、动态分布以及研究进展进行综述. 相似文献
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济南市蔬菜中硝酸盐及重金属污染 总被引：5，自引：0，他引：5
目的 了解济南市蔬菜中硝酸盐和重金属含量。方法 于2003年在济南市主要蔬菜基地采集17种蔬菜样品采用紫外分光光度法测定硝酸盐含量,同时采集8种蔬菜样品采用原子吸收光谱法测定重金属(铅、镉、铜、锌)含量,并根据GB18406—2001进行评价。结果 17种蔬菜中硝酸盐含量最高的为芹菜(4895mg／kg),最低的为西红柿(23mg／kg),平均为1074mg／kg。8种蔬菜中铅、镉、铜、锌的含量分别为：0．007-0．037、0．002-0．033、0．28-2．00、0．39-3．80mg／kg。叶菜类中芹菜和小白菜硝酸盐含量超标率分别为100％和22％,其余均未超标;根茎类中萝卜硝酸盐含量超标33％,藕未超标;瓜果类中芸豆、菜花、茄子、豆角硝酸盐含量超标率分别为100％,40％,33％,8％,其余均未超标。绿叶菜类和根茎类重金属含量普遍高于瓜果类,8种蔬菜中重金属含量均未超出无公害蔬菜限量标准。结论 济南市蔬菜中硝酸盐污染应引起重视。 相似文献
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