合肥市42起食物中毒特点分析及相关对策研究

目的　分析合肥市 19年来食物中毒发生特点及规律 ,为预防食物中毒提供依据。方法　根据 1983～ 2 0 0 1年合肥市食物中毒统计资料、报表及专项调查报告和合肥卫生防疫志等资料 ,分别就时间、场所、食物中毒原因及行业分布等分析中毒起数、人数及死亡等情况。归纳出 19年来的食物中毒特点。结果　 19年来 ,合肥市食物中毒发生起数和中毒人数总体呈下降趋势 ,有两个高峰 ,即 1989年前与 1997年后与创建卫生城市成负相关。其特点为以动物性食品为主 ,微生物性占 6 6 .7% ,但化学性食物中毒病死率高 ,中毒发生行业主要是饮食服务行业和食品摊点 ,占 6 3.4 %。结论　创建卫生城市对预防食物中毒有重要作用 ,加强对饮食行业特别是集体食堂的监督是预防食物中毒的重要环节 ,提高卫生监督人员对突发性事件的应急处理能力和检验人员的水平 ,是提高食物中毒查明率的关键。     

合肥市学校食堂食品卫生安全现状及对策

学生和幼儿自由选择就餐场所的机会很少,日常就餐除了在家庭就是在学校.学校的饮食安全关系到广大师生的身心健康和生命安全.为了解合肥市学校食堂卫生状况,探索学校食品卫生安全管理的新模式,以便为做好学校饮食卫生安全工作打下基础,笔者对合肥市241所学校和托幼机构食堂进行了调查.     

合肥市1983~2005年食物中毒发病情况分析

探索食物中毒的发生规律和特征,总结分析食物中毒的发生情况,可以为预防食物中毒,制定安全有效的食物中毒监管措施提供科学依据。本文对1983—2005年合肥市食物中毒发病情况进行了分析,现报告如下。1材料方法1.1材料收集合肥市1983~2005年食物中毒发生的统计资料、食物中毒报表     

合肥市生产性化学毒物职业病危害控制措施的调查分析

近年来，世界各地化学毒物群体性急性中毒事故不断发生，造成了大量的人员伤亡和财产损失，给经济建设和社会稳定都造成了重大的负面影响。此类危害具有时间上的突发性、毒物成分上的复杂性、损害程度的致命性和致残性、毒物波及范围的广泛性、预测上的困难性等特点。但同时也具有通过干预措施后的可控制性。     

187件卫生投诉举报情况调查分析

目的研究187件举报投诉案例,为进一步做好举报投诉工作提供科学依据。方法收集合肥市卫生监督所2005年各类举报投诉资料,进行统计分析。结果187件各类举报投诉中,涉及食品卫生最多,占52.9%;其次是医政类,占39.6%。举报投诉集中在二、三季度。食品卫生类投诉涉及餐饮业、超市和食堂最多;医政类投诉涉及无证行医最多。结论应加强食品卫生和医疗市场监督管理,重点加强二、三季度的卫生监督工作。     

合肥市食物中毒模拟演练情况分析

为了检查我市卫生监督机构处理突发事件的快速反应、现场处理能力及相关业务知识的掌握情况，11月4日上午，合肥市卫生监督所组织了一次食物中毒模拟演练考核。现将模拟演练情况分析如下。     

食品控制措施执行的案例分析

食品控制措施执行的案例分析巢湖市卫生防疫站（２３８０００）管怀福，倪修寿案例１我市卫生监督机构在１９９４年１０月的一次卫生检查中发现个体户秦某无食品卫生许可下，在岗从业人员当年未行健康检查，亦无必要的卫生设施，非法生产“柠檬、桔汁汽水”。现场检查时发...