宁海县市售预包装食品微生物污染水平分析

<正>随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的重视。为了解宁海县市售定量预包装食品微生物污染水平,我们于2010年5月—2011年12月对本县657批次食品进行了微生物检测,现将结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源     

2011年宁波地区南三县食品安全评价性抽验结果的分析

目的:了解宁海、奉化、象山三县市售豆制品、酒类及干制水产品卫生状况,为食品安全监管提供科学依据。方法:在市场流通及生产环节采集了三大类8个品种的食品安全评价性抽验样品406份,按相关国家标准和方法进行检测,并对结果进行分析。结果:本组食品检测合格率为82.27%,项次合格率96.69%,其中非发酵性豆制品、黄酒、啤酒、葡萄酒和白酒样品的合格率均在90%以上,卤制类豆制品(75%)及虾干(52%)、鱼鲞(51.85%)等产品的合格率偏低。结论:本组食品的微生物指标不合格现象比较突出,预示引起急性群体性食物中毒安全事件的风险较大,相关部门应进一步加强监管。     

宁海县2010年食品安全评价性抽验结果分析

<正>为进一步了解我县的食品质量安全水平,分析食品安全存在的问题,为政府食品安全工作提供决策依据,本中心受宁波市食品安全委员会办公室(下称宁波市食安办)委托,承担了2010年县本级市售饮用水、蔬菜、水果、糕点等4类食品的评价性抽验工作。现将抽验结果分析报告如下。1材料与方法1.1样品采集采用单纯随机抽样方法在本县城区人员流动量大的3家大型批发市场(农贸、蔬菜、水果)、5家大型