广州市部分居民对食品安全的认知、态度调查

[目的]了解广州市居民对食品安全的知识认识、态度现状。[方法]采用自设问卷,选择广州部份居民进行有关食品安全知识、态度调查。[结果]调查563人,显示调查人群的食品安全知识掌握一般,平均为59.75±22.88分。不同人群的食品安全知识得分有差异,以年轻、文化程度高、商业和学生职业的人群掌握更多食品安全知识。58.6%的人对目前的食品安全状况表示担忧和警惕。普遍认为影响食品安全的因素主要是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心、对失信企业和个人惩罚力度不够。电视节目和科普海报是了解相关知识的主要途径。[结论]半数以上居民对目前食品安全状况感到担忧,居民对食品安全掌握一般,需要加强对高年龄、低学历和农民等人群的食品安全知识宣传。