一起细菌性食物中毒的调查

目的 分析贺州市2007年3月某酒店发生一起食物中毒事件的原因,探讨食物中毒的调查及防控措施.方法 收集贺州市某酒店引起的食物中毒的个案调查资料进行描述流行病学分析.结果 本次共调查食物中毒242人,其中男性131人,女性111人,无死亡病例.业主卫生知识缺乏,超负荷承办宴席,熟食间三防设施不够严密,防患意识不强,管理不善是导致该起食物中毒的主要原因.结论 应强化业主及管理人员的食品安全卫生知识,普及食品安全卫生知识,加强食品卫生的监管,预防食物中毒事故的发生.     

2011～2012年贺州市公共场所卫生监测结果分析

目的了解贺州市公共场所卫生状况，提高公共场所的卫生质量。方法依照《公共场所卫生标准检验方法》进行检验，对贺州市2011—2012年公共场所委托监测的结果进行统计分析。结果贺州市2011。2012年进行公共场所环境监测4401项次，总合格率为95．71％；两年的监测合格率分别为95．44％、95．97％；理发工具微生物合格率分别为100％、99．30％；空气中微生物合格率为81．15％。结论应加强对各类公共场所的预防性和日常性卫生监督监测，提高对公共场所经营者的自身管理水平，建立健全各项规章制度，加强对从业人员的卫生知识培训，保障居民的身体健康，防止传染性疾病的发生。     

1982～2008年贺州市毒蕈食物中毒调查分析

目的 掌握贺州市毒蕈食物中毒流行的规律、流行病学特点,为毒蕈食物中毒防制提供科学依据.方法 对贺州市1982～2008年食物中毒数据进行分析.结果 27年来发生毒蕈中毒30起,发病148人,死亡10人,年平均发病率0.26/10万,病死率6.76%.家庭为高发场所.结论 毒蕈中毒的主要原因是不具备毒蕈鉴别能力而误食,应加强防治知识宣传,建立食源性疾病综合防治及监测预警体系,确保广大群众食品安全.     

2002年贺州市八步区城乡居民膳食营养状况研究

目的了解贺州市城乡居民膳食营养状况,为制订营养改善提供依据。方法按照全国营养调查方法,运用整群随机抽样法,抽取贺州市八步区3个乡镇、6个村共537户,其中膳食调查177户,健康体检2 401人。用称重法获得每个家庭调味品消费量,连续3天24小时获得每人各类食物进食量。测量身高、体重和测定血红蛋白。结果每标准人日摄能量为9 696.92 kj,达RNI的94.70%。蛋白质、脂肪摄入量分别为61.65g、74.71g,达RNI的80.82%、96.04%,提供能量的比例分别为10.79%和29.43%。视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为678.76μgRE、0.75mg、0.86mg,分别占RNI的92.66%、58.96%和68.73%。钙、铁摄入量分别为369.53mg、22.70mg,分别占RNI的41.72%、137.26%。动物性食物提供的蛋白质占30.66%。脂肪中动物性脂肪占44.13%。营养不良率为8.95%,肥胖率为2.80%,超重率为9.87%,肥胖超重率12.70%,贫血率为8.11%。结论居民营养状况有较大的改善,能量、蛋白质基本满足。视黄醇、摄入量尚可,核黄素和钙的摄入量偏低。亟待制定膳食营养促进策略。     

贺州市八步区城乡居民体质指数的调查分析

目的 为了解城乡居民营养状况及体质指数分布趋势,更科学地、简易地指导城乡居民的合理营养,平衡膳食.方法 按照全国营养调查方法,采用多阶整群随机抽样方法,按等概率原则在贺州市八步区城乡抽取3个乡镇的6个村委会、共537户.其中膳食调查177户共613人,健康体检2 401人.体格测量使用校正过的测量工具,由经过专门培训合格的人员进行测量及质控.结果 营养不良率男略高于女性,而超重率则是女性高于男性,但两者之间无差异统计学意义(P＞0.05).肥胖率女性显著高于男性(P＜0.01).60岁以上年龄组营养不良患病率最高,和广西平均水平接近;超重患病率接近广西平均水平;肥胖患病率低于广西平均水平.结论 在贺州地区,营养失衡发生率仍然很高,提示开展营养教育,正确引导食物消费,建立合理科学与健康的食物消费观念,控制超重或肥胖,具有十分重要意义.     

1982～2008年贺州市食物中毒流行病学特征分析

目的掌握贺州市食物中毒的规律、特点,为防制提供科学依据。方法对贺州市1982～2008年食物中毒数据进行整理统计分析。结果27年来发生食物中毒111次,发病1 980人,死亡27人,年平均发病率3.5/10万,病死率1.36%。有毒动植物类引发的中毒起数最多,中毒食品以毒蘑菇为主,家庭为高发场所,中毒人数以集体食堂为多。结论加强执法监管,建立食源性疾病综合防制及监测体系,确保广大人民群众食品安全。     

杀虫剂溴甲烷气体泄漏致急性中毒4例报告

2006年7月31日,因处理一批进口小麦而发生了一起急性溴甲烷中毒事件,4例中毒者均于第二天症状不断加重时才被送到医院诊治,现报告如下。     

贺州市八步区居民膳食结构调查

目的了解贺州市八步区城乡居民膳食结构、营养状况对居民健康的影响,分析存在问题,为指导居民合理膳食,改善营养,预防控制与膳食营养缺乏和过剩有关的慢性非传染性疾病提供依据。方法按照全国营养调查方法,采用多阶整群随机抽样方法,抽取贺州市八步区3个乡镇、6个村委会、537户。其中膳食调查177户、613人、健康体检2401人。用称量法获得每个家庭调味品消耗量,连续3天24小时回顾法获得每人各类食物摄入量,医学体检和血红蛋白、血糖、血脂等实验室检测。结果贺州市八步区城乡居民平均每标准人日摄入谷类393.58g,大米占93.56%;摄入蔬菜水果439.95g;动物性食物146.30g,猪肉占57.24%,禽肉12.10%,水产品14.22%,奶2.21%,、蛋7.80%,动物油0.3%;摄入豆类16.48g,盐10.04。结论贺州市八步区城乡居民营养状况有较大改善,但膳食结构不合理,高能量、高脂肪类食物摄入过多,居民患慢性非传染性疾病增加。     

某冶炼厂1起急性砷化氢中毒事故的调查

2006年10月30日,某冶炼厂发生1起急性砷化氢中毒事件,7名民工中毒,先后出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、血尿、血便等症状,到医院就诊,经及时抢救、换血、对症治疗、迅速转至职业病研究所治疗,全部康复出院,没有死亡病例。现将事故调查据告如下。1中毒事件经过主要生产锡锭的某冶炼厂,将生产过程中产生的烟尘收集加水重新混制成颗粒状,进行再冶炼。在制粒岗位的7名作业工人于10月27日中午12时后的3 d内,均先后出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、血尿、血便等症状而就诊。2流行病学调查2·1人群调查7人均为女性,年龄最小的31岁,最大的54岁。作业工龄…