河南省部分地区自然环境及栽培银耳中酵米面黄杆菌的研究调查

1986年春在河南省曾发生银耳中毒的三个县进行调查,检测各类自然环境样品和各期银耳样品730余份,首次在红薯窖土、屋内墙壁土和贮存黄豆中分离出酵米面黄杆菌。该菌可通过管理者手、鞋、衣服和培植用水、报纸及风、小虫等多途径污染银耳。在干、鲜银耳,好、差银耳中均检出酵米面黄杆菌或黄杆菌毒素 A,检出率14.87%,污染严重。     

栽培银耳及自然环境中椰毒假单胞菌酵米面亚种的调查研究

1986年春对河南省发生过银耳中毒的三个县进行调查研究,检测各类自然环境样品和各期银耳样品730余份。在红薯窖土、屋内墙壁土和贮存黄豆中首次分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种。从外观正常银耳、烂银耳及干、鲜银耳中均检出椰毒假单胞菌酵米面亚种或米酵菌酸,检出率14.87％,污染严重。     

入学年龄与近视患病关系调查分析

为了解入学年龄与近视的关系 ,我们于 1999年10月对 35 3名医学本科在校学生进行了调查。1　调查对象与方法1.1　调查对象　河南医科大学医学系四年级学生35 3人 (1996年入校 ) ,男 :15 7人 ;女 :196人。年龄范围在 2 0～ 2 4岁。1.2　一般情况　姓名、性别、年龄、视力情况、入学年龄 (学前班或小学 ) ,近视发生时的年龄等。1.3　视力检查　在排除斜视、弱视、屈光介质异常等眼疾以后 ,用对数视力表查裸眼视力 ,以双眼远视力均小于 5 .0 ,近视力均大于 5 .0者为近视患者。2　结果与分析2 .1　受检学生总近视率为 78.5 %。男性近视率为76 .4…     

书写力度与近视关系的研究

目的：探讨书写力度与近视的关系。方法：根据353名大学四年级在校学生书写力度的相对大小，将不同性别分为书写力度较大、中等和较小3组。然后对各组的近视率、近视发病平均年龄进行了分析。结果：各性别按书写力度较大、中等和较小3组的近视率分别为90．0％、83．1％、63．3％（男）；和85．7％、78．7％、75．5％（女）。在男性中差别具有非常显著性（P＜0．01）。在近视患者中，书写力度较大的组别近视发病平均年龄较书写力度较小的组别有提前现象。3组别近视患者的平均发病年龄分别为14．4岁、15．6、16．0岁（男）；和15．1岁、15．6岁、15．6岁（女）。结论：书写力度普遍较大可能是目前学生近视率较高的重要原因之一。     

染料、食用合成色素的毒性及简易鉴别

<正> 食品的颜色多种多样,有些是该食品本身所固有的,有些是在食品中添加了食用天然色素,还有些则是在食品中添加了食用合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝。食用合成色素多数对人有害,所以《食品卫生法》和国家食品卫生标准都严格限定食用合成色素的使用种类、使用范围和使用量。仅允许在果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上装彩、红绿丝、头中使用,而熟肉制品是绝对不准     

浅议食品卫生监督管理权的归属

<正> 近几年,我国的行政立法工作发展很快,立新法,修订旧法,表明我国的行政管理工作已走向法制管理,逐渐趋于完善。食品卫生法在试行四年后也着手进行修改,这无异是人民生活中的一件大事。在法的分类上,食品卫生法属于行政法的范畴。本文试从行政法学理论的角度,对食品卫生法的执法机关、性质和地位作一浅议。任何一项法律关系的存在,必须同时有两个方面的参加人(即当事人)。行政法律     

银耳生长过程椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒条件的探讨

栽培银耳生长与椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒所需的外环境条件十分相似。实地调查研究结果印证了栽培银耳生长的中晚期具备椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒最适条件的论点。     

酵米面黄杆菌简易增菌培养基的研究

<正> 我们应用含氯霉素的 PD 液进行酵米面黄杆菌增菌效果观察,并对730份环境及银耳样品进行了酵米面黄杆菌的分离,获得选择性增菌的满意效果,现报告如下:一、材料和方法1.受试菌株:由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提供。2.试验用氯霉素含量为0.25g/2ml.乳糖酸红霉素含量为0.25g/支。青霉素 G 纳含量为80万单位/支.3.最高耐药浓度的测定采用液体培养基稀释法。PD、PDA 培养基的制备参照《食品卫生检验