欲防胃病先分餐

医学研究发现,大多数胃炎、溃疡病都是由幽门螺杆菌感染引起的。这种幽门螺杆菌多数情况下是经消化道传播的,也就是说,目前我国家庭中传统的集体就餐方式是这种疾病传播的首要途径。如果在儿童期感染了幽门螺杆菌,并受到这种病菌的长期损害,那么成人后就会发生各种胃部疾患。幽门螺杆菌除了可在胃幽门部检出外,还可以从口腔、牙垢、唾液中检出。当人们共用餐具用餐时,唾液中的幽门螺杆菌可通过筷子或者别的用具传播到食物上再传播给每一位就餐者,这种集体用餐方式导致了幽门螺杆菌的高感染率。调查发现,日本人的幽门螺杆菌感染率为60%至70%,…     

异域饮食风情

法国——美食家的乐园 法式菜在西方食坛中享有盛誉,法国人也以自己的烹饪技术而自豪,这首先得益于其优越的地理条件,法国的农牧业都很发达,粮食和肉类除自给外,还有部分出口。此外,法国的香槟酒、葡萄酒、白兰地酒及奶酪也都著称于世。     

“河东狮吼”为哪般

宋朝有个叫陈季常的,自称龙邱先生。他的妻子姓柳,特别厉害。苏东坡写了这样一首诗: 龙邱居士亦可怜, 谈空说有夜不眠。忽闻河东狮子吼, 拄杖落手心茫然。河东是柳姓的郡望(意即世居某郡为当地所仰望)暗指陈妻柳氏。苏东坡把一个脾气急躁、厉害无比的妻子     

食物与癌症

一谈起癌症,人们的情绪便紧张起来,大有"谈癌色变"之态.可是,许多人对他们每天的食物里有没有致癌物质却一点也不在意,以致几年、十几年"细水长流"地往嘴里送致癌物质,还乐在其中.