微波消解—磷钼蓝分光光度法测定奶粉中的磷

目的建立用微波消解进行奶粉前处理,磷钼蓝分光光度法测定奶粉中磷含量的新方法。方法分别用酸消解法及微波消解法消解奶粉样品,消解液按国标方法—磷钼蓝分光光度法显色后于660nm波长处测定吸光度;并考察了溶液吸光度随时间变化情况及减少显色剂用量对测定结果的影响。结果标准系列磷含量在0～60μg时,磷含量与吸光度成线性,相关系数0.9999;奶粉经微波消解前处理测得的磷含量,与国标的酸消解法相比差异无显著性;测定奶粉标准物质,测定值在标准参考值标识范围内。结论该微波消解条件对奶粉进行前处理,操作简单、快速,试剂用量少,结果准确,适合于奶粉中磷含量的测定。     

上海市青浦区市售熟肉制品中亚硝酸盐残留量调查

硝酸盐和亚硝酸盐除了对肉制品有护色作用外,还对微生物的繁殖有一定的抑制作用,但超过限量食用可危害健康.2007年6月至2008年7月,笔者通过随机采样对青浦区内市售179份肉制品亚硝酸盐含量应用GB/T 5009.33-2003盐酸萘乙二胺法进行了检测,结果判定标准依据GB 2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>(限值以亚硝酸钠计为30 mg/kg).     

石墨炉原子吸收光谱法测定唾液中的锰

目的 建立一种唾液中锰的石墨炉原子吸收分光光度检测方法。
方法 选取接触锰的234名工人为接触组, 再将其分为高浓度接触组和低浓度接触组; 选取不接触锰的135名工人作为对照组。采集唾液, 离心, 取0.5 mL上清液加硝酸消解, 用体积分数0.2%硝酸定容至2 mL后, 于原子吸收仪上测定。
结果 方法最佳灰化温度1 100℃, 最佳原子化温度1 900℃, 一次线性回归方程为Y=0.015 87 x+0.004 80, 相关系数0.999 2(P < 0.01), 特征浓度5.4 pg/0.004 4 Abs, 检出限为5.8 pg, 加标回收率为85%~106%, 相对标准偏差1.5%~1.8%。对照组工人唾液锰质量浓度均值(7.65 ±5.57)μg/L, 接触组工人(10.63 ±12.37)μg/L, 两组差异有统计学意义(P < 0.01)。低浓度接触组唾液锰质量浓度(7.68 ±6.98)μg/L, 高浓度接触组为(13.38 ±15.36)μg/L, 两组均值差异有统计学意义(P < 0.01)。
结论 该方法下不同锰接触水平人员的唾液中锰检测值不同, 且该方法灵敏度高, 准确度好, 操作简便, 故提示其可能适合于人体中锰的采样测定。