绿茶对小鼠Lewis肺癌生长的抑制及免疫调节

为了研究茶叶防癌作用，以接种Ｌｅｗｉｓ肺癌细胞的Ｃ５７／ＢＬ６Ｊ小鼠为实验模型，研究绿茶对带瘤小鼠肿瘤生长的抑制及免疫调节作用。结果表明，接种Ｌｅｗｉｓ肺癌细胞后，Ｃ５７／ＢＬ６Ｊ小鼠胸腺重量及其指数减轻，Ｔ淋巴细胞ＣＤ４亚群阳性百分数及ＣＤ＋４／ＣＤ＋８比值下降，外周血白细胞本底化学发光降低，受酵母多糖刺激产生的化学发光增高以及脾ＩｇＭ抗体生成细胞数减少。绿茶对小鼠体内Ｌｅｗｉｓ肺癌的生长有明显抑制作用，并对上述各项指标的不良改变有不同程度的保护效果     

中国传统加工食品致突变性的研究

选取烧烤和腌腊鱼肉、禽肉类制品、粉肠及调味品等十个具有代表性的中国传统加工食物样品,用乙醚和/或甲醇提取,再过XAD-2树脂柱,以Ames试验进行致突变性检测。其中有七种样品具有不同程度的致突变性,以烧烤肉类中的烤鸭皮及羊肉串的致突变性最为明显,均对TA98(+S9)呈阳性反应,具有剂量反应关系。烧烤时间长则突变性增强。在醃腊鱼肉制品中,四个样品全部有致突变反应。且作用于多个菌株(TA97、TA98、TA100、TA102)。对酿造制品酱油和鱼露及粉肠中未检出致突变性。 本研究提示中国部分传统食品在加工制作过程中所形成致突变物,烧烤肉类的致突变性可能主要与氨基酸热解产物有关。醃腊制品的致突变性可能与亚硝基化合物有关。     

辐照干果果脯类食品卫生标准的研究

①目的探讨辐照保藏干果果脯类食品的卫生标准。②方法干果果脯类食品经６０Ｃｏ－γ射线照射，吸收剂量为０．４～１．０ｋＧｙ，室温保藏１～２年，观察保藏效果、营养成分变化。③结果辐照后的干果果脯类食品的保藏期延长，营养成分无明显变化并保持了原食品的品质。④结论０．４～１．０ｋＧｙ６０Ｃｏ－γ射线辐照对干果果脯类食品有明显杀虫作用。     

聚焦超声术与高频电波刀治疗慢性宫颈炎时机体应激反应的比较研究

目的探讨聚焦超声术与高频电波术治疗妇科慢性宫颈炎对机体的应激反应。方法选择108例患有慢性宫颈炎的妇科病患者。随机分为两组，分别行聚焦超声术和高频电波术各54例。测术前、术后24h静脉血白细胞（WBC）数，全自动生化分析仪分析系统检测术前、术后24h和48h静脉血清c-反应蛋白（CRP）的水平。并比较两组的手术时间、术中出血量、术后静脉输液日数和术后发热率。结果聚焦超声术与高频电波术术前与术后24hWBC计数相近（P〉0．05）；两组术后24h、48h血清CR-P水平均明显高于术前（P〈0．01），但高频电波组术后24h、48h的血清CRP浓度显著高于聚焦超声组（P〈0．01）。与高频电波组相比。聚焦超声组术无出血，手术时间较短及术后无1例发热。结论慢性宫颈炎患者行聚焦超声术后机体应激的反应水平较高频电波术低，与机体创伤程度小有关；聚焦超声用于治疗慢性宫颈炎有效和安全、患者痛苦少、机体应激的反应低，是一种值得推广的新方法。