54例住院老年肥胖患者的营养调查分析

人类平均寿命不断增长,老年肥胖与心脑疾病密切相关。我们于1991年4月～1993年10月对54例肥胖老年住院患者进行了营养调查,并进行分析,了解肥胖患者的饮食及营养代谢状况,为减少和控制老年肥胖的发生提供了依据。     

空勤住院病人的营养调查

1990年12月～1991年4月,我们对51例空勤住院病人进行了营养状况调查,现报告如下: (一)对象与方法(1)对象:全部为男性,年龄19～53岁,平均35岁。其中飞行员44例(86.3%),空中机械师4例(7.8%),领航员3例(5.9%),患内科疾病的28例,占54.9%;外科疾病14例,占     

空、地勤人员血清锌铜钙含量的测定

笔者应用原子吸收分光光度计(AAS)测定了飞行人员(120例)和地勤人员(108人)的血清锌(Zn)、铜(Cu)、钙(Ca)的含量;同时对空、地勤人员分别进行了膳食调查。检测结果:地勤人员血清Zn、Cu含量比较,差异显著(P<0.05),血清 Ca含量则无差异(P>0.05);膳食调查结果飞行人员膳食 Zn摄入量充足,Ca摄入量两组均未达到供给量标准。     

急性硝酸胺中毒88例报告

1980年4月,十堰市某单位123人因误服硝酸胺,发生高铁血红蛋白症。现将其中88例住院患者分析报告如下: 一、临床资料 1.发病经过:14日清晨该单位的炊事员误将硝酸胺当食盐炒菜(量约1,200克),进餐人数123人,每人进食量约3～6克,餐后全部发生中毒。全部患     

提高空勤灶标准化管理的探讨

为认真贯彻总后《关于进行空勤灶普查整顿的通知》精神,笔者针对市场开放物价上 涨的情况,从以下5个方面加强了空勤灶标准化管理。     

飞行、地勤人员血清锌、铜、钙含量的研究

为了解飞行、地勤人员血清锌、铜、钙元素的含量及膳食的摄入量，我们对飞行人员及地勤人员进行了血清锌、铜、钙的检测；同时进行了膳食调查，并分析了飞行人员和地勤人员血清和膳食中锌、铜、钙的关系。１　材料和方法１．１　仪器设备采用ＷＦＤ－ＹＺ型原子吸收分光光度计、Ｚｎ、Ｃｕ空心阴极灯。Ｚｎ、Ｃｕ标准液由北京化学试剂厂提供。１．２　研究对象和方法研究对象为飞行人员１２０例，年龄２４～５０岁，平均３１岁；地勤人员１０８例，年龄２２～４５岁，平均２８．５岁。全部为男性。经体格检查均无心、脑血管及代谢性疾病。采…     

匀浆膳肠内营养的临床应用

鼻饲病人的营养治疗越来越受到医学的重视。通常采用鼻饲、鼻胃管或灌注的方法进食。近年来，肠内营养剂型发展较快，已广泛应用于临床。作者在鼻饲患者中应用匀浆膳，并对鼻饲混合奶、匀浆膳进行比较分析，收到满意的效果。     

空勤人员低钠高钾膳食的研究

钾钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素。但长期过多的摄入钠元素或钾元素摄入不足 ,可使血压升高 ,并影响心血管系统 [1]。为了防止空勤人员的心血管疾病 ,延长飞行寿命 ,我科于 1 998年 6月以来对空勤人员膳食中的非烹式蔬菜进行了高钾低钠的研究 ,并用保健盐制作非烹式小菜 ,取得了良好的效果。1　材料与方法1 .1　材料采用可食部新鲜蔬菜 1 0种 ,经洗涤干净 ,常温放置 30 min,并改刀后待用。1 .2　方法将非烹式小菜分为空白组、普通碘盐组和喜康保健盐组。两种盐均等量分别放入 ,调和后在 4℃冰箱内冷藏静置 1 2 h。经中国预防医学…