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黄须菜 (ｓｕａｅｄａｈｅｔｅｒｏｐｔｅｒａＫｉｔａｇａｗａ)藜科 ,一年生草本植物。荠菜 (ｃａｐｓｅｌｌａｂｕｒｓａ ｐａｓｔｏｒｉｓＬ .)十字花科 ,一年生或二年生草本植物。苦菜 (ｉｘｅｒｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓＮａｋａｉ)菊科 ,多年生草本植物。银杏菜 (ａｍａｒａｎｔｈｕｓｓｐｉｎｏｓｕｓＬ .)苋科 ,一年生草本植物。上述 4种野菜 ,除黄须菜主要生长于沿海地带外 ,其余 3种广泛分布于山东各地 ,是人们普遍喜爱的主要野菜品种。为考查其营养价值 ,我们对其 10种营养必需无机元素进行了分析测定 ,现将分析结果报告如下。1 … 相似文献
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荠菜、银荇菜营养成分分析 总被引：6，自引：0，他引：6
荠菜 (Capsella bursa- pastoris L.)十字花科 ,一年生或二年生草本植物。银荇菜 (Amaranthusspinosus L .)苋科 ,一年生草本植物。以上两种野菜广泛分布于华北各地 ,是人们普遍喜爱的野菜品种。本研究分析了生长于山东中部的荠菜、银荇菜的营养成分 ,旨在为野菜食用提供科学依据。1 材 料 与 方 法1 .1 材料 荠菜于 4月中、下旬采集 ,去除根及枯叶 ,取可食部分为检测样品 ,银荇菜于 7月上、中旬采集 ,取可食叶及嫩茎为分析样品。1 .2 分析测定方法1 .2 .1 水分 :1 0 5℃常压干燥 ,重量法测定。1 .2 .2 粗蛋白质 :微量凯氏定… 相似文献
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