肾病病人专用低磷钾奶粉的制备工艺研究

通过去脂、沉淀大分子物质后，以盐、碱处理及钙结合法去除鲜牛奶或奶粉中的磷、钾、钠，制备供肾病或其它限制磷、钾食入的病人使用的低磷钾奶粉。所选用的工艺使鲜牛奶和不同品牌奶粉中的磷含量降低61％～75％，钾含量降低8％～30％，钠含量降低17％～55％，铁含量基本不变，而钙含量增加20％～174％。     

古汉养生精中生化成分的含量分析

对古汉养生精原液和四味主要中药提取液进行了系统的分析研究。古汉养生精原液中总糖含量平均为２７４．０ｍｇ／ｍｌ；水溶性多糖含量平均为２９．２２ｍｇ／ｍｌ；经ＤＥＡＥ纤维素分离得两个混合蛋白吸收峰，古汉养生精原液和两个混合蛋白溶液的ＳＯＤ样物质的活力和过氧化氢酶样物质的活力分别为１７４４，１９０５，７３９ｕ／ｍｌ和３９１．３，１２１，４，２６７．７ｕ／ｍｌ。古汉养生精中含有１６种氨基酸，总氨基酸含量为２５２８μｍｏｌ／ｍｌ，其中以谷氨酸的含量最高，可达７１９μｍｏｌ／ｍｌ。