永定县2000-2005年食物中毒综合分析

目的为了掌握福建省永定县2000-2005年食物中毒发生的特点和规律，为今后制定防止食物中毒发生措施提供科学依据。方法对该县近年来发生的15起各类食物中毒原始资料进行分析。结果15起食物中毒中夏季只有1起，秋季14起占93．33％。中毒分类：细菌性占45．79％，化学性（包括投毒）占69．33％，不明原因占20％；行业分布：宴席（包括移动厨房）占40％，各种食堂占26．67％，家庭占33．33％；中毒食品：野生蘑菇占26．67％，混合食品占33．33％，无样品占13．33％。结论针对食物中毒发生的规律，要强化突发中毒事件的应急处理能力，重点监督餐饮业（包括移动厨房），加大宣传力度，特别是对有毒野蘑菇的认知的宣传，提高防制能力。     

福建永定县农村饮水安全工程调查分析

目的了解福建永定县农村饮水安全工程水质卫生状况。方法填写统一的农村饮水安全供水工程基本情况调查表,水质检验按GB／T5750-2006方法,结果按GB5749-2006评价。结果饮水安全工程水源地面水占60．0％,地下水占40．0％（其中山泉水36．7％）;沉淀过滤处理占86．7％。细菌学指标合格率较低（超标率36．1％）。结论农村饮水安全工程处理方式以沉淀过滤为主,无消毒设施或不落实。农村改水工程要加强监管及日常卫生管理工作,加强水质卫生监测。     

福建省永定县31所学校食品安全卫生学调查

为了解我县中小学幼儿园的食品安全卫生状况,调查存在的隐患,制定相应的安全卫生管理对策,提高卫生监督执法水平,控制学校食物中毒的发生。我们在县教育局的配合下,按照《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的要求对全县的学校食堂进行随机抽样调查,现将调查基本情况分析如下。1对象与方法1.1时间2005年9月19—23日。1.2对象以全县2所幼儿园、4所中心小学、25所中学,其中初级中学15所,完中(初、高中均有)10所(含职业中专1所)的食堂为调查对象。1.3方法制定《永定县学校食品卫生安全调查表》,主要内容包括:卫生管理方面…     

永定县新生儿全血TSH水平监测结果分析

新生儿全血TSH水平反映机体碘营养状况及其变化的一项非常敏感的指标，也是用来评价人群碘营养状况的最敏感和可靠的指标。永定县从1984年开始用碘盐补充人体碘需要来消除碘缺乏病。曾于1996年、1999年监测新生儿脐带血TSH水平，又于2002年、2003年监测新生儿足跟血TSH水平，现将结果分析如下。     

当归四逆汤治手脚冰凉

“又到冬天了，真烦人。”小唐每年一到冬季，就会四肢冰凉，有时候觉得手脚甚至比脸还冷。即使一大碗热汤下肚，也没有什么起色。小唐因此经常自嘲为“冷血动物”。     

永定县农村饮用水与环境卫生现状

目的掌握永定县农村饮用水、改厕和粪便处理现状，了解农村垃圾污水治理情况。方法填写统一的农村饮用水调查表和环境卫生调查表，水质检验方法按GB5750-1985进行，结果按《农村实施“生活饮用水卫生标准”准则》评价。结果饮用地面水的占32．5％、地下水的占67．5％，集中式供水的占62．8％，分散式供水的占37．2％，细菌学指标合格率较低；有卫生厕所的占45．4％，生活垃圾随意堆放的占70．0％，生产性垃圾收集堆放的占90．4％，生活污水随意排放的占12．9％，明沟排放的占82．4％，排放河流的占97．4％；生产性污水明沟排放的占96．1％，排放河流的占86．9％；农户喝开水习惯的占91％。家庭垃圾、污水来源为生活垃圾、生活污水。结论农村饮水水源以地下水为主，取水方式以集中式供水为主；改厕进度慢，垃圾污水缺乏治理。为此，要加快农村改水、改厕进度，治理垃圾污水。为制定该县农村饮用水安全发展规划，提出农村改厕与粪便无害化处理，垃圾污水治理策略及社会主义新农村建设提供科学依据。     

一起村宴引起食物中毒的报告

[目的]查明一起食物中毒原因,提出预防措施。[方法]对2007年8月完坟宴请发生的食物中毒事件进行调查分析。[结果]调查分析资料确认该起食物中毒是由海产品加工不当、生熟食品容器混用交叉污染而引起的副溶血性弧菌食物中毒,罹患率为11．1％（33／298）。[结论]海产品煮熟煮透、生熟食品及容器严格分开是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键。     

福建永定县2008～2010年农村饮水安全工程水质监测分析

目的 了解农村饮水安全工程水质卫生状况.方法 对农村饮水安全供水工程水质监测连续3年,水质检验按GB/T 5750-2006方法,结果按GB 5749-2006评价.结果 饮水安全工程水源地面水占60.0%、地下水占40.0%(其中山泉水34.4%);完全处理占2.2%、沉淀过滤占85.6%、未处理12.2%.3年水样总合格率35.0%,逐年有所提高,(x2=15.45,P<0.01);地下水合格率(42.4%)高于地面水(30.1%),(x2=5.74,P<0.05);主要超标项目是细菌学指标,水样合格率较低是饮水安全工程水质无消毒处理导致.结论 农村饮水安全工程处理方式以沉淀过滤为主,无消毒设施或不落实.要加强供水工程监管及日常卫生管理工作,加强水质卫生监测,为群众提供饮水卫生安全保障,积极推动社会主义新农村建设.