福州市一次性纸杯卫生质量分析

[目的]对福州市一次性纸杯的卫生状况进行调查。[方法]根据厂家不同，随机采集6个品种(18份)，按GB/T5009．78—2003对样品中的感官指标、砷、铅、荧光物质、脱色试验、大肠菌群和致病菌(沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)进行检验。[结果]18份样品中，微生物指标均合格；理化指标有2份砷、2份铅和3份荧光物质超标。[结论]应加强一次性纸杯原材料质量及生产工艺流程的管理。     

气相色谱法测定蜂王浆及制品中的10-羟基-2-癸烯酸

目的　建立气相色谱法测定峰王浆及制品中的 10 -羟基 -2 -癸烯酸。　方法　采用H2 SO4-甲醇甲酯化 ,利用DB -WAX 0 .2 5mm× 0 .2 5 μm× 3 0m毛细管柱分离 ,FID检测器检测。　 结果　在 0～ 5 0 μg/mL之间 ,线性关系良好、相关系数r =0 .9993 ,最低检出限为 0 .8μg/mL。　 结论　用该气相色谱法测定结果可靠、重现性好 ,抗干扰强。测定基体成分比较复杂的蜂王浆样品 ,采用该气相色谱法检测结果可靠。     

芦荟的功效成份与保健作用的研究

「目的」研究福建省产木立芦荟、库拉索芦荟和斑纹芦荟的功效成分和保健作用。「方法」应用高效液相色谱、比色法分别检测芦荟中芦荟甙和芦荟多糖,以动物试验评价芦荟制品对人体机能的调节作用。「结果」芦荟制品对小鼠具有免疫调节、润肠通便和辐射防护作用。「结论」芦荟在保健方面有开发、利用的广阔前景。     

一起农药污染蔬菜引起食物中毒的调查

农药甲胺磷化学名称为O，S-二甲基胺基硫代磷酸酯，由于杀虫见效快，福州市郊菜农喜欢施用，由甲胺磷农药污染蔬菜导致中毒事件屡有发生。据统计近几年我国农药中毒的人次已达年均10万，其中死亡数至少5000人。本文就福州市郊发生的一起农药污染蔬菜引起食物中毒事故进行调查和分析。一、食物中写调查结果1．流行病学调查：1995年12月1日下午1时左右，福州协特莱照明公司职工午餐后发生食物中毒，患者22人，其中女职工19人，男职工3人，女职工曾XX距就餐后1小时左右最早发病。症状：头晕、头痛、恶心、面色潮红、伴有畏冷，无吐无泻，无腹…     

定磷法测定保健食品中核酸的含量

定磷法测定保健食品中核酸的含量林国斌，赵道辉，郑丽红核酸是一切生物细胞最重要的物质。目前，以核酸为原料制成的保健食品广泛上市，迫切需要寻找一个准确可靠的测定方法，来满足市售产品质量监测的需要。本文选用定磷法测定保健食品中核酸含量，实测结果表明，此方法...     

枸杞及其制品中功效成分多糖的测定研究

目的提供一种测定枸杞及其制品中功效成分多糖的方法。方法先用80％乙醇溶液沉淀样品中的多糖，再用碱性二阶铜试剂选择性地沉淀具有葡聚糖结构的多糖，然后用苯酚-硫酸比色法测定。结果方法在0-0．2m/ml范围呈良好的线性关系，其相关系数为0．9996，该方法回收率为90．1％-95．4％，相对标准偏差为1．81％。结论该方法是一种快速，简便，灵敏度较高的检测枸杞及其制品中功效成分多糖的方法。     

福建省常见食物中微量锌含量调查

福建省常见食物中微量锌含量调查赵道辉，陈松青，林昇清锌是人体必需的微量元素之一，锌对少儿发育的影响及人体缺锌所引起的诸多病症，近年来受到国内营养工作者的广泛重视，并从营养学、临床医学等方面进行研究［１，２，３］，包括人为地在食物中强化锌和口服药剂锌以...     

宽口径毛细管柱测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体

「目的」解决氯乙烯单体含量测定时样品进样量大引起的操作误差。「方法」用宽口径毛细管柱气相色谱法。「结果」采用ＤＢ－ＷＡＸ直径０．５３ｍｍ＊３０ｍ宽口径毛细管柱测定分离效果好,结果准确,线性范围宽、检测限为０．０１直径ｍｇ／ｋｇ,进样量只需５０－１００μｌ。「结论」该法适用于测定氯乙烯成品中氯乙烯单体的测定。     

气相色谱法毛细管柱同时测定蔬菜中七种有机磷农药含量

利用毛细管柱同时快速测定蔬菜中残留的 7种有机磷农药含量 ,该方法前处理简单 ,重现性好 ,方法回收率为 84 %～ 10 5 % ,当样品取样量为 2 5あ g、定容量为 1あ ml时 ,7种有机磷农药的检测浓度分别为 :敌敌畏 0 .0 0 1あ mg/ kg;甲胺磷 0 .0 0 1あ mg/ kg;二嗪农 0 .0 0 1あ mg/ kg;乐果 0 .0 0 2あ mg/ kg;甲基对硫磷 0 .0 0 1あ mg/ kg;甲基嘧啶硫磷 0 .0 0 2あmg/ kg;对硫磷 0 .0 0 1あ mg/ kg。