一起生产销售含苏丹红方便面食品案的调查

1案情简介 1.1现场调查 2005年3月,重庆市卫生局卫生监督所在日常监测中发现重庆某食品有限公司生产销售的方便面涉嫌含苏丹红Ⅰ号.     

2001～2006年我国卫生监督体系人员流动特征分析

目的通过分析2001～2006年我国卫生监督体系人员流动特征情况,明确机构人力资源的配置是否有所优化。方法通过全国系统抽样,获取6年来卫生监督机构流动人员的年龄、学历、职称、专业和岗位等基本资料。结果（1）人力资源配置有所优化：大量新进毕业生涌入,学历水平有所提高,法律类、非医学专业类人员增多,卫生监督执法队伍壮大;（2）但仍存在不足：职称水平下降,专业人员引进相对较少。     

200O年重庆市食品污染状况调查分析

目的：了解重庆市食品污染现状。方法：在严格的质量控制下，按照统一的方法，选择市内有代表性的28个食品污染状况调查采样点，采取随机抽样的方法于夏、秋两季采集了15类19种486件主要食品及副食品样品，进行了重金属、有机氯及有机磷农药、肠道致病菌16个污染物指标的测定。结果：共获得2592个有效监测数据，除3件鲜肉和1件皮蛋中的铅、5件蔬菜中的镉超标以外，其余食品中的铅、砷、镉污染水平均大大低于国家标准和CAC标准；六六六、DDT、有机磷农药残留量检出率分别为1．29％、3．23％、4．44％，其含量均低于国家标准；3种食源性肠道致病菌检出率为3．94％，其中检出率最高的是鲜肉为15．00％。结论：重庆市鲜肉、熟肉制品、蔬菜是铅、镉、肠道致病菌污染的高危食品，今后应重点加强监督管理。     

2001～2006年卫生监督机构房屋建筑增长情况和地区差异分析

目的了解2001～2006年卫生监督机构房屋建设的增长情况以及东中西部地区之间存在的差异。方法全国系统抽样调查省市县各级卫生监督机构房屋设施的基本情况,用工作用房面积和人均工作用房面积两个指标反映房屋建设状况。结果（1）卫生监督机构建筑规模增大,人均建筑面积有所提高。全国卫生监督机构新增工作用房面积12．1万平方米,省、市、县三级人均占有工作用房分别达到29．1、26．0、26．3平方米,较2003年均有所提高,分别提高了17．9％、16．1％、3．0％。（2）卫生监督机构基础设施建设达标比例仍较低。无论是入均建筑面积还是建筑规模,省市县三级卫生监督机构达标比例仍有待进一步提高。     

三年建设前后不同地区卫生监督投诉举报处理能力的比较研究

目的明确2003—2006年3年来不同地区卫生监督机构投诉举报处理能力的变化情况。方法采用系统抽样的方法，调查全国省市县各级卫生监督机构案件查处工作的开展情况和职能落实情况。结果（1）3年来，中部地区投诉举报受理数增幅最高，为96．2％，3地区投诉举报及时处理率均维持在99％左右；（2）2006年投诉举报处理职能中，东部项目开展比例（81．6％）和平均项目完成度（56．6％）较高，中部地区项目开展程度（70．0％）高于东西部地区。结论3年建设前后投诉举报受理数地区差异明显，而投诉举报及时调查处理率差别不大，但是职能开展情况差强人意。     

重庆市1998～2002年食物中毒情况分析

目的 :探讨食物中毒发生规律及特点 ,研究有效的预防控制措施。方法 :运用统计学方法 ,对 1998～ 2 0 0 2年食物中毒进行分析。结果 :重庆市 1998～ 2 0 0 2年的食物中毒起数、中毒人数呈上升趋势。 5年重庆市共发生食物中毒 89起 ,中毒 2 6 17人 ,死亡 33人。平均年发病率 1.6 9/ 10万 ,病死率 1.2 6 %。中毒主要发生在二、三季度 ,中毒起数、人数分别占30 .34%、 2 7.0 5 %和 34.38%、 37.33%。远郊区 (市 )、县中毒起数、人数最多 ,分别占 73.0 3%、 6 4 .81%。家庭聚餐引起的中毒起数居首位 ,占 4 8.31% ,且主要发生在农村。引起中毒的食品主要是植物性和动物性食品 ,分别占 39.33%、34.83%。食物中毒的致病因素主要是微生物、化学物质和自然毒物。引起中毒死亡的主要因素是亚硝酸盐和毒蘑菇 ,分别占 4 5 .4 5 %、36 .36 %。结论 :该市应进一步贯彻执行《食品卫生法》;加大食品卫生监督执法力度 ;加强餐饮业、学校食堂及农村的食品卫生监督管理 ,充分利用广播等多种形式广泛宣传食品卫生知识 ,增强市民食品卫生安全意识和自身保护能力     

我国卫生监督机构业务收入状况分析

本研究采用分层整群抽样方法选取样本,通过对我国东、中、西部11省共209个样本卫生监督机构收入情况的调查,分析我国卫生监督机构业务收入构成的现状和存在的问题。结果提示:机构业务收入占机构总收入的四分之一之多,说明业务收入仍然是卫生监督机构的一项重要收入来源。分析其构成和近年来发展趋势来看呈现三个特点:一是县级机构对业务收入的依赖性要高于市级机构,省级卫生监督机构依赖性相对较弱;二是机构业务收入的来源主要是执法监督收入(占业务收入的62.2%),其次是证照管理收入(占业务总收入18.6%);三是近年来,业务收入中执法监督收入比重基本呈现逐年增多的趋势,而证照管理收入所占比重则逐年降低。     

卫生监督机构快速检验检测仪器分类配置状况分析

本文通过现场调查全国东中西部、省市县级共209家卫生监督机构发现,目前全国现场快速检测仪器配置水平低,且结构不均衡。食品卫生安全类的相关仪器配备情况比较好,公共场所、学校以及环境类的位居其次,职业健康监护类和传染病、各类医疗机构类的仪器配备情况相对较差,放射防护类的位居最末。现场快速检测仪器配置结构不平衡的现状势必会影响到卫生监督工作的正常开展。作者探讨了仪器配置不均衡的原因,提示在注重对快速检验监测仪器配置的同时,应注意其结构的均衡发展。     

重庆市2001～2002年毒鼠强中毒浅析

重庆市 2 0 0 1～ 2 0 0 2年屡屡发生剧毒急性鼠药毒鼠强中毒事件。据卫生部门统计 ,共发生以食物为载体的毒鼠强中毒事件 3 6起 ,进食人数 42 6人 ,中毒人数 2 91人 ,死亡 47人 ,进食中毒率为 68.3 1% ,中毒死亡率为 16.15% (见表1)。表 1　重庆市 2 0 0 1～ 2 0 0 2年 3 6起毒鼠强中毒事件统计以食物为载体中毒起数中毒发生单位中毒原因家庭个体摊贩食堂学校投毒自服 进食人数中毒人数死亡人数中毒人群中毒时间36 31 31 1 351 42 6 2 91 47各年龄性别四季均有发生1　毒鼠强属禁用品毒鼠强是一种对人、畜均具有剧烈毒性的灭鼠药。国外早已…     

某市基层卫生监督稽查工作调查与探讨

<正>随着卫生监督体系改革的深化和体系建设的推进,卫生监督执法工作已全面开展,为落实行政执法责任制,强化内部制约机制,加强卫生监督队伍建设,提高卫生监督执法水平和效能,规范卫生行政执法行为,确保卫生法律法规的正确实施,卫生部制定了《卫生监督稽查工作规范》,将卫生监督稽查列入卫生监督工作的内容,确立了卫