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桃花红色素提取方法及性质研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
本文研究了桃花中提取红色素的最佳条件,并就pH值、温度、氧化剂、还原剂、食品添加剂和金属离子对色素性质的影响进行了讨论。  相似文献   
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