海南琼海地区采用标化合格率评价食品安全风险监测结果的作用分析

目的：分析采用标化合格率评价食品安全风险监测结果的作用。方法：比较分析海南琼海地区2011~2013年各年度食品卫生抽检的平均合格率及标化合格率。结果：2011年~2013年海南琼海地区食品卫生抽检的平均合格率分别为56.08%、75.12%、86.50%,三者相比差异显著,有统计学意义（c2=166.12,P<0.05）。2011~2013年度海南琼海地区食品卫生抽检的标化合格率分别为61.29%,71.18%,86.64%,始终保持在60%的水平以上,且三者相比差异显著,有统计学意义（c2=120.28,P<0.05）。与平均合格率相比,这3年间海南琼海地区食品卫生抽检的标化合格率波动幅值较小。结论：与平均合格率相比,标准化合格率能更客观、更准确地评价食品卫生状况及安全风险。2011~2013年间海南琼海地区食品卫生的合格率呈逐年上升的趋势,该地区食品安全监管工作收到了成效。     

琼海市2008～2013年农村饮用水卫生状况

目的调查琼海市2008~2013年农村安全饮水工程水质状况,并针对存在问题提出整改建议。方法以2008~2013年每年随机抽取一定数量农村安全饮水工程为监测点,进行枯水期、丰水期2次监测,检测常规指标19项,按《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)判定结果。结果 6年间共抽取202个监测点808份水样,总合格率为58.91%。不同时期即枯水期、丰水期水样合格率间差异无统计学意义(P0.05)。不同年份水样合格率间差异有统计学意义(P0.05)。出厂水、末梢水的水样合格率间差异有统计学意义(P0.05)。不同类别检测指标即感官指标、一般理化指标、毒理学指标、微生物指标水样的合格率间差异有统计学意义(P0.05)。不同类型供水工程即市政管网延伸工程、非市政管网延伸工程的水样合格率间差异有统计学差异(P0.05)。结论琼海市农村安全饮水工程水质合格率逐年升高,不合格主要原因为微生物污染严重,提示应加强安全饮水工程的工艺处理和消毒,加强管理和日常维护,减少管道内流动污染,加强卫生监督监测管理,共同帮助寻找水质问题和解决问题。     

琼海市2000年公共餐饮具消毒效果监测结果分析

饮食服务行业中的公共餐饮具消毒效果如何 ,直接关系着就餐者的健康。因此 ,公共餐饮具消毒效果监测也是公共卫生管理工作中的一个重要部分。琼海市卫生防疫站于 2 0 0 0年 1～ 12月份对全市 2 1个乡镇 5 6 8间饮食店进行消毒效果监测 ,现将结果分析如下 :1　材料和方法1 1　样品来源 :收集整理 2 0 0 0年 1～ 12月份琼海市各饮食单位的公共餐饮具消毒质量监测检验原始记录进行统计。加积城区监测频率为每季度一次 ,监测覆盖率达 95 % ;乡镇地区监测频率为每半年一次 ,覆盖率达 92 %以上。1 2　检验方法 :参照国家标准ＧＢ14934- 94《食 (饮…