散装食品卫生现状及对策探讨

散装食品是人们日常生活中密切食用的食品,与人民生活息息相关。由于散装食品的一般特性和加工,运输和销售环节的特殊要求,决定了其是发生问题较多的食品。为规范散装食品的生产经营,保护消费者的身体健康和饮食安全,卫生部制定了《散装食品卫生规范》(以下简称规范),在规范颁布周年之际,我站对18个县(市,区)散装食品的销售情况进行了专项检查。1存在问题1.1个别销售单位的食品从业人员卫生意识淡薄,工作服帽穿戴不全,未戴口罩和手套,或只拘于形式应付检查,甚至有的不能提供有效的健康体检证明,缺乏相关的食品卫生知识,出现这一问题的主要原…     

沧州地区人群蛔虫感染情况的分析

按全国人体寄生虫分布调查实施细则的要求和方法。1989年我们对沧州地区13个抽样点人群做了调查,就其资料中的蛔虫感染分布情况进行分析。共检查6873人,蛔虫感染者2680人,感染率为38.99％,海兴县前刁村的感染率最高59.17％,其它各点在25.3—47.19％之间;城镇和农村的蛔虫感染率有明显差异;5-14岁学龄儿童感染率为44.84％,均高于其它年龄人群;     

沧州地区儿童蛲虫感染调查

根据《全国人体寄生虫分布调查实施细则》要求,于1990年4～11月用透明胶纸肛拭法对我区12岁以下儿童蛲虫感染现况进行调查。共调查城乡儿童2005人,一次检出蛲虫阳性者457例,其感染率为22.8％。男、女感染率分别为21.3％和24.7％,经x~2检验两者无显著性差异。     

沧州地区人群肠道原虫感染情况的调查

我们对沧州地区3个县、13个调查点、6873人的肠道原虫感染情况进行了调查,结果阳性751例,感染率达10.9％,查出原虫8种。感染者年龄以1—87岁都有,化中0—14岁组原虫感染率13.2％,明显高于15岁以上组人群的9.9％。男女原虫感染无明显差别。海兴县感染率高于黄骅、河间两市。     

从腹泻幼儿患者检出一株致病性大肠杆菌O125:K70(B15)

致病性大肠杆菌(EPEC)引起腹泻,尤其引起婴幼儿腹泻,国内屡有报道,沧州市卫生防疫站首次从腹泻患儿粪便中检出一株致病性大肠杆菌O125:K70(B15),现将其微生物检验结果报告如下.