聚糖纳米粒修饰的开管毛细管电色谱柱对生物胺的分析

目的 建立应用壳聚糖纳米粒修饰的开管毛细管电色谱柱对生物胺的分析检测方法。 方法 通过静电作用将壳聚糖纳米粒修饰于毛细管内壁; 优化应用该柱对8种生物胺包括组胺、色胺、酪胺、5-羟色胺、多巴胺、苯乙胺、腐胺和尸胺的分离条件,通过测定日内、日间和柱间的相对标准偏差(RSD)考察该方法的重现性; 通过加标-计回收率的方法检测鱼露中生物胺的含量。 结果 在pH 6.7的50 mmol/L的磷酸盐缓冲液、10 kV电压的条件下,8种生物胺在15 min内得到完全分离,柱效范围为52 397～95 302 plates/m,并且日内、日间和柱间的迁移时间的RSD分别小于1.8%,3.6%和8.0%,峰面积RSD分别小于4.0%,6.7%和13.0%; 检测定量限为1.4～5.0 mg/L; 回收率为82%～112%。 结论 壳聚糖纳米粒子修饰的开管毛细管电色谱柱的应用提高了分析生物胺的效果,并可用于实际样品中生物胺的检测。