加强罐内宏观液流有利于改善发酵代谢过程

在发酵罐放大设计中，当发酵罐体积超过60m^3时，传统的径流组合搅拌系统会出现不能提供良好的气-液分散和传质。不能实现理想混合以及限制传热系数的提高等问题。对此从理论上分析了出现这些现象的原因，并提出了通过加强罐内宏观液流可以解决这些问题，改善发酵代谢过程。