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王灿根 《中国交通医学杂志》2000,14(5):469-469
本文对靖江市 1998～ 1999年 2 97份肉制品中的亚硝酸盐含量的监测情况进行分析 ;结果 :97.6 %的熟肉制品中添加了亚硝酸盐 ,2 5 .3%的熟肉制品亚硝酸盐含量超过了国家标准 ;提示 :需加强对亚硝酸盐的监督管理 相似文献
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豆奶是以大豆为原料，经加工调配后，再经高压灭菌制得的植物蛋白饮料，是目前推荐食用的学生营养课间餐食品。靖江市某厂新建一条豆奶生产线，车间周围环境、生产场所及布局基本符合卫生要求。生产过程管道化、自动化、密闭化。小批量试产后，连续检测５个批次，理化指标、大肠菌群及致病菌均符合ＧＢ１６３２２－９６《植物蛋白饮料卫生标准》的规定，而菌落总数的结果超标，为找出污染原因，消灭隐患，我们对该厂的整个生产工序进行了全面的卫生学调查，运用ＨＡＣＣＰ成功地解决了上述问题。１危害因素分析（ＨＡ）影响豆奶卫生质量的因… 相似文献
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《中华人民共和国食品卫生法》第五条规定 :“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。”“对违反本法的行为 ,任何人都有权检举和控告。”这是在总结长期的食品卫生工作实践经验的基础上做出的规定 ,也是法律赋予每个公民的权力。本文就社会监督主体对食品生产经营者的生产经营活动合法性而进行的社会监督展开讨论。1 食品卫生社会监督的重要性和必要性1.1 强化国家监督的作用 食品卫生的国家监督和社会监督两者性质不同 ,不能互相替代 ,然而两者又是统一的 ,相互促进的。没有国家监督 ,社会监督就缺少保障 ,难以奏效 ;而没… 相似文献
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