在校大学生膳食营养状况的调查分析

目的：了解大学生的膳食营养情况，发现主要存在的营养问题，以便制定干预措施。方法：在桌大学随机抽取115人，测量身高、体重，膳食调查采用回顾法，连续调查3d。以《中国食物成分表2002》为计算依据，用2000年修订的“推荐营养素摄入量（RNI）”作为评价指标。结果：表明大学生部分营养素摄取不足，热能供应不合理，1日3餐热能分配不均。结论：建议大学生应调整膳食结构，提高营养水平。     

女子减肥降脂运动处方设计及效果

女子运动降脂实验，针对女子肥胖发生变化的普遍原因，采用有氧运动和腹部肌力训练来减少全身的体脂含量，增强腹部肌肉力量，达到减小腹围、降脂维持正常女性健康的目的。 1 资料与方法 1.1 资料 实验对象女性， 30例，同时设实验对照。实验器材：力量器：“好家庭”健腹飞机。检测器材：血压计、血检仪器、体重计由东南大学医院提供。皮尺 (检测始终用同一皮尺 )，皮脂厚度仪 (国家体委科研所制造的体星牌 )，秒表。数据库内容：数据库分实验前与实验后两部分组成，内容主要有：血胆固醇总量、 HDL－ ch、甘油三脂、心率、血压、体重。…     

广州七所在校大学生营养知识态度及行为调查

目的：对广州七所在校大学生对营养知识的态度及行为行调查分析，为加强营养健康教育提供依据，同时了解大学生的饮食习惯及对膳食营养摄入的影响因素。方法：2006年4月至5月间采用分层多级随机抽样方法对广州七所高校950名大学生行自行设计有关营养知识-态度-行为（KAP）的问卷调查。结果：营养知识测试中，七所在校大学生回答合理率为73.33％（675／921），其中医学生回答合理率（77．33％，347／449）高于非医学生（67．60％，319／472）（P〈0．01）；医学生的平均成绩（11．60±2．18）分高于非医学生（10．14±2．26）分（P〈0．01）．同时医学生中高年级的得分显著高于低年级的得分（P〈0．01）；在态度及行为的调查中，医学生与非医学生对营养的重视程度存在差异（P〈0．01）。结论：在大学生中开展营养教育，提高其营养水平，改变不合理的饮食行为是可行的。