排序方式: 共有3条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
中山市餐饮具集中消毒单位卫生状况调查 总被引:1,自引:0,他引:1
目的调查中山市餐饮具集中消毒单位的卫生状况,为市民用上安全卫生的消毒餐饮具和规范该行业的管理提供依据。方法对全市23个餐饮具集中消毒单位进行调查,监测其提供的餐饮具,对其生产场所进行卫生学调查,调查从业人员健康证上岗情况,采用问卷调查方式调查从业人员的卫生知识知晓率,统计集中消毒餐饮具与普通消毒餐饮具的监测数据,分析两者的差别。结果该市餐饮具集中消毒单位生产的餐饮具卫生感官指标合格率为100%,消毒合格率为100%;52.17%的餐饮具集中消毒单位选址布局合理,仅34.78%的餐饮具集中消毒单位卫生设施完善;使用符合《生活饮用水卫生标准》的自来水来清洗餐饮具的单位为100%;餐饮具集中消毒单位从业人员持有效健康证上岗率仅为13.46%,卫生知识知晓率为90.13%;集中消毒餐饮具与普通消毒餐饮具的大肠菌群阳性率构成差异有统计学意义(χ2=244.18,P〈0.001)。结论该市餐饮具集中消毒单位生产的餐饮具符合国家卫生标准,但存在选址布局欠合理、卫生设施欠完善、从业人员未实现持健康证明上岗等问题。 相似文献
3.
由两起多餐次食物中毒引发的思考 总被引:2,自引:1,他引:1
通过对发生在本市的两起食物中毒案件的分析,笔者认为这两起案例是由若干起食物中毒事件在数天内的综合,属多餐次引起的食物中毒。对多餐次食物中毒的发生、调查、诊断等特点进行了探讨,觉得现行《食物中毒诊断标准及技术处理总则》无法对多餐次食物中毒进行明确诊断,建议对现行的“食物中毒诊断标准”进行修订。 相似文献
1