β-谷甾醇药理作用研究进展

β-谷甾醇是一种植物甾醇,不仅广泛存在于坚果、植物油、谷物中,也是多种中药植物的重要组成成分.β-谷甾醇在人体内发挥多种有益的作用,目前备受医药及食品领域研究人员的关注,研究主要集中在β-谷甾醇对多种疾病的治疗功效及相关医药产品的研发等方面.本文结合β-谷甾醇的性质与结构,阐述其分离鉴定的研究现状,从抗菌、抗炎、抗氧化...