清远市2006-2007年托幼机构消毒质量监测结果

目的了解清远市托幼机构消毒质量,分析影响卫生状况的因素,为制定科学有效的管理措施提供依据。方法依照《消毒技术规范》（2002年版）中的方法进行微生物检验。对数据进行统计学处理。结果检测各类监测物品共3441份,合格率为78.29％-95.13％。其中玩具的合格率最高（95.13％）,手的合格率最低（78.29％）,市区托幼机构消毒效果比乡镇的好,前者的合格率为89.18％,后者为79.27％。2007年托幼机构的监测物品合格率（89.04％）高于2006年的合格率（80.94％）。结论该市托幼机构卫生状况差,要加强对托幼机构的卫生监督检查和管理,使托幼机构整体卫生达到更高水平。     

清远市2006—2009年西式快餐细菌学卫生监测结果

目的了解清远市西式快餐食品卫生情况,分析影响卫生状况的因素,为制定科学有效的管理措施提供依据。方法依据GB/T4789-2003食品卫生微生物检验方法进行微生物检验。对数据进行统计学处理。结果检测各类食品共464份,合格率为77.30%～97.82%,其中油炸小食品合格率最高（97.82%）,饮料的合格率最低（77.30%）。全年4个季度中,第1季度合格率最高（96.06%）,第2季度合格率最低（79.82%）。2008年西式快餐的监测食品合格率最高（94.12%）,其次为2006年（87.76%）和2007年（87.00%）,合格率最低的是2009年（75.43%）。结论该市西式快餐卫生状况较差,要加强对西式快餐的卫生监督检查和管理,使西式快餐整体卫生达到更高水平。     

2010—2011年清远市食品卫生微生物学检测结果

目的了解清远市食品卫生质量状况,找出影响食品卫生合格率的主要原因,以便加强和调整监督监测重点,进一步提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全。方法按国家食品卫生标准及相关标准对清远市2010—2011年食品卫生检测数据及资料进行统计分析。结果 2010—2011年检测各类食品781份,合格样品513份,总合格率为65.69%。2010年共检测175份食品,合格149份,合格率为85.14%;2011年共检测606份食品,合格364份,合格率为60.07%;调味品合格率为99.56%,糕点为96.90%,水产品为4.55%,豆制品为7.14%。结论清远市食品的卫生质量状况不容乐观,必须不断落实《中华人民共和国食品安全法》和相关卫生法规,严格加强卫生管理,切实改善食品卫生状况,使广大群众吃上卫生、安全、有益健康的合格食品。     

清远市广州管圆线虫宿主动物感染情况调查

目的了解清远市广州管圆线虫宿主的感染情况,为防治工作提供依据。方法按照不同地理位置,选佛冈、连州和清新3个县进行调查,调查当地鼠类及螺类广州管圆线虫的感染情况。结果共检查鼠类387只,感染率9.56%,检出广州管圆线虫成虫总计139条,平均感染度为3.76条/只;共检查福寿螺223只,感染率为2.69%,平均感染度为241.17条/螺;检查褐云玛瑙螺102只,感染率为2.94%,平均感染度为1条/螺。结论清远市鼠类和螺类中普遍存在广州管圆线虫感染,说明清远地区为广州管圆线虫的疫源地。     

一起由副溶血性弧菌和致病性大肠埃希菌引起食物中毒的调查

目的查明1起166人食物中毒的原因。方法所采集样品参照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》等标准进行检验。结果从3份厨工肛拭样品、1份厨具擦拭棉签样品和2份病人肛拭样品中检出致泻性大肠埃希菌,从3份病人肛拭样品、3份厨具擦拭棉签样品和5份留餐样品中检出副溶血性弧菌。结论经现场调查、流行病学分析、临床表现和检测结果确定,是一起由副溶血性弧菌和致病性大肠埃希菌引起的食物中毒。     

清远市公共场所集中空调通风系统污染状况

目的了解清远市区集中空调通风系统送风微生物污染状况。方法于2007年采集济远市区14家宾馆、酒店的集中式空调系统125个送风口，分别进行细菌总数、真菌总数、B-溶血性链球菌检测。结果所调查的14家单位有9家微生物超标，合格率为35．7％；125个空调送风口有21个点微生物超标，合格率为83．2％。结论清远市区宾馆、酒店集中空调系统送风微生物污染较为严重，应加强公共场所集中空调系统的卫生监督管理。     

清远市某奶牛场鲜牛乳中首次检出金黄色葡萄球菌

目的为加强对清远市区奶牛场生产的鲜牛乳的监督与管理，提高鲜牛乳的安全质量。方法由该市疾病预防控制中心监测人员按照《食品卫生微生物学检验》（GB／T4789．1—2003）食品卫生微生学检验总则，以无菌操作随机抽取奶牛场中低温冷藏保管的鲜牛乳，按照《食品卫生微生物学检验》（GB／T4789．10—2003）金黄色葡萄检验方法对2004-2006年共15份抽检鲜牛乳样品进行检验。结果在2004年9月份的1份鲜牛乳检测样品中首次检出金黄色葡萄球菌。结论奶牛场的鲜牛乳存在受致病菌污染的可能性，提示卫生监督监测部门加强对鲜牛乳生产、保存、运输、销售过程的卫生监督监测力度，保证食品安全，以确保人民群众的身体健康。     

2006—2010年清远市清城区熟肉制品卫生监测结果

目的了解清远市熟肉制品卫生情况,分析影响卫生状况的因素,为制定科学有效的管理措施提供依据。方法依照GB/T 4789-2003食品卫生微生物检验方法进行微生物检验。并对数据进行统计学处理。结果检测各类熟肉制品共4 001份,总合格率为40.19%。其中酱卤类熟肉制品合格率(42.58%)高于烧烤类熟肉制品合格率(38.64%)。全年4个季度中,第4季度合格率最高(55.65%),第3季度合格率最低(29.73%)。2010年熟肉制品合格率最高(85.00%),其余依次为2006(49.59%)、2007(38.44%)、2008年(33.67%),合格率最低的是2009年(30.12%)。结论清远市熟肉制品卫生状况较差,要加强对熟肉制品的卫生监督检查和管理,以提高整体卫生水平。     

清远市广州管圆线虫宿主动物感染情况调查

目的 了解清远市广州管圆线虫宿主的感染情况,为防治工作提供依据.方法 按照不同地理位置,选佛冈、连州和清新3个县进行调查,调查当地鼠类及螺类广州管圆线虫的感染情况.结果 共检查鼠类387只,感染率9.56%,检出广州管圆线虫成虫总计139条,平均感染度为3.76条/只;共检查福寿螺223只,感染率为2.69%,平均感染度为241.17条/螺:检查褐云玛瑙螺102只,感染率为2.94%,平均感染度为1条/螺.结论 清远市鼠类和螺类中普遍存在广州管圆线虫感染,说明清远地区为广州管圆线虫的疫源地.