鲜香爽口的粥底火锅

<正>广东人素喜食粥,各式生滚粥早已被国人所熟知。现在从粤菜发祥地顺德刮起了另一股粥旋风——粥底火锅。与其他火锅相比,粥底火锅别有一番味道而又不易上火,很快便在各地盛行起来。在我们期待的眼光下,师傅把一个大砂煲端上了桌。一揭开盖,顿时感觉异香扑鼻。粥底乳白透亮,因为是用来打火锅底的,比一般吃的粥要稀一点,但是水和米交融得非常好,仔细捞起却不见米。粥底火锅美味的秘诀,全在一锅粥底上。师傅