早餐营养干预对大脑工作能力的影响

早餐是每天的第 1餐 ,既要补充夜间的能量和营养消耗 ,又要满足上午学习活动的能量和营养素需要。是否吃早餐与早餐质量的好坏直接影响着学生的身体发育和学习效果。笔者对甘肃省金昌市中小学生吃早餐情况的调查结果显示 ,金昌市中学生不吃早餐的比例高于全国平均水平[1] 。为研究营养早餐对学生学习能力的影响 ,我们于 2 0 0 1年 4～ 6月对金昌市某中学学生进行了营养早餐的干预。1　对象与方法1.1　对象　整群抽取金昌市某中学初四年级的在校就餐学生 ,共 80人 ,年龄 14～ 15岁。1.2　方法　对在校就餐学生采用称重法进行 5d的营养调查 ,…     

早餐营养干预对中学生营养状况的影响

目的　探讨中学生早餐营养干预对其营养状况的影响。方法　根据 5d称重法营养调查结果 ,用营养师制定的占全日参考摄入量 (DRIs)标准 30 %的代量食谱 ,对 80名中学生进行为期 3个月 (有效工作日 60d)的早餐营养干预 ,并在干预前后对中学生血红蛋白及头发中某些微量元素进行检测分析。结果　通过早餐营养干预 ,中学生各种营养素摄入量占一日参考摄入量的 2 8%～ 60 % ,较干预前有了较大提高。血红蛋白和头发中除铜以外的各种无机盐含量明显增加 ,P <0 .0 5。结论　通过早餐营养干预 ,可明显提高中学生营养状况     

一起水痘暴发流行突发公共卫生事件的流行病学调查

目的:通过对某校水痘突发公共卫生事件的流行病学调查分析,为今后学校水痘疫情的防制工作提供科学依据.方法:运用描述流行病学方法,对2010年发生的一起水痘突发公共卫生事件资料进行流行病学分析.结果:2010年10月26日～11月15日发生一起水痘突发公共卫生事件,累计发病36例,罹患率2.53%.流行过程出现两个发病高峰.各年级罹患率分别为6.59%、2.76%、0.99%、1.32%、1.64%,三者相比,差异有统计学意义,P=0.061.全校学生水痘疫苗接种率27.95%,接种过水痘疫苗与未接种过水痘疫苗学生的罹患率分别为0.75%、3.22%,两者相比,差异有统计学意义,P＜0.05.结论:应加强学校传染病监测管理,应在学生中推广接种水痘疫苗,以提高其免疫水平.     

金昌市中学生营养知识态度行为调查分析

了解在校学生的营养知识、态度和行为情况 ,分析存在的问题 ,制定科学的营养健康教育计划 ,是学校卫生工作的主要内容之一 ,对提高中小学生健康素质十分重要。为此 ,我们于 2 0 0 0年 10月随机抽取在校学生进行了营养知识、态度、行为调查。1　调查对象及方法1 1　对象分层整群随机抽取金川公司 4所初级中学 16个班的 698人和 2所高级中学 8个班的 32 0人作为调查对象。1 2　方法采用问卷调查法。内容以营养知识、态度、行为等基本问题为主 ,共 89个变量。收回有效问卷 10 18份 ,回收率 10 0 %。1 3　数据分析采用Ｆｏｘｂａｓｅ建立数据库 …