石泉县3～6岁儿童零食行为与健康状况调查

目的了解陕西省石泉县3～6岁儿童零食的消费状况。方法通过整群抽样的方式,对石泉县4所幼儿园的813名3～6岁儿童,发放自制调查问卷,了解儿童的零食消费及相关影响因素。结果男、女儿童进日均零食摄入量分别为(150±34)g/d和(120±23)g/d(P<0.05),在消费零食种类差异均不显著(P>0.05),均以限量食用零食为主;限量零食日摄入量≥60g的儿童贫血、龋齿、超重、食欲减退和感冒的发生例数较高(P<0.01);进食时间及家长态度方面差异不显著(P>0.05),进食时间以餐前和餐后为主,家长以反对为主。结论儿童零食消费行为较为普遍,且仍存在一定问题,需正确引导。     

石泉县2012年城镇与农村幼儿园儿童营养状况比较

目的比较石泉县城乡不同地域幼儿园儿童营养状况的差异。方法选择横断面调查的方式,随机抽取石泉县城乡4所幼儿园1028名儿童的主要营养素摄入及营养状况进行调查。结果营养素摄入量方面,城镇与农村幼儿园儿童在碳水化合物、脂肪和蛋白质日均摄入量存在显著差异(P<0.05),其中农村儿童碳水化合物摄入量高,其他两种均较低,三餐两点供应热量方面差异不显著(P>0.05);农村儿童在钙、铁和锌缺乏率方面显著高于城镇儿童(P<0.01),但二者在铜缺乏率差异不显著(P>0.05);农村儿童消瘦、发育迟缓、体重低下和贫血比率高于城镇(P<0.05),城镇组儿童肥胖率高于农村(P<0.01)。结论儿童发育状况总体良好,但城镇儿童肥胖、农村儿童营养素分配不合理及缺乏等现象依然严峻,是日后的工作重点。