上海市中小学生肥胖流行情况及影响因素的相关分析

目的 了解上海地区中小学生的营养状况及肥胖流行情况，为探讨防治肥胖对策提供依据。方法 采用24h膳食询问、体格检查及一役般情况问卷调查法，对上海市两所中学和两所小学共4542名学生进行营养状况及肥胖率调查，并对数据进行统计分析。结果 中小学生肥胖检出率平均为12.3%，男生（17.1%）显著高于女生（7.0%)，肥胖率最高年龄段为9-10岁。中小学生的蛋白质、脂肪、能量摄入能达到膳食参考摄入量标准（DRIs)，但钙、铁、锌、VitC在DRI标准的80%以下。统计分析显示与肥胖相关的因素有父母职业、文化程度、母亲肥胖程度、进食速度等。结论 男生肥胖率高于女生；肥胖有家属倾向性，提示可能与遗传及家庭饮食习惯、生活方式有关。     

上海市中小学生肥胖流行情况及影响因素的相关分析

目的了解上海地区中小学生的营养状况及肥胖流行情况,为探讨防治肥胖对策提供依据.方法采用24h膳食询问、体格检查及一般情况问卷调查法,对上海市两所中学和两所小学共4 542名学生进行营养状况及肥胖率调查,并对数据进行统计分析. 结果中小学生肥胖检出率平均为12.3%,男生(17.1%)显著高于女生(7.0%),肥胖率最高年龄段为9～10岁.中小学生的蛋白质、脂肪、能量摄入能达到膳食参考摄入量标准(DRIs),但钙、铁、锌、VitC在DRI标准的80%以下.统计分析显示与肥胖相关的因素有父母职业、文化程度、母亲肥胖程度、进食速度等.结论男生肥胖率高于女生;肥胖有家属倾向性,提示可能与遗传及家庭饮食习惯、生活方式有关.     

老年人随年龄增加肌肉衰减变化特点研究

目的:应用生物电阻抗(BIA)分析仪研究老年人群随年龄增加肌肉衰减变化的特点。方法:测定833例人群瘦体组织、骨骼肌、去脂体重等机体组成,并分析人体各个不同部分的人体组成特点。结果:瘦体组织在30岁组为形成高峰,40岁后去脂体重、瘦体组织、骨骼肌、躯干和四肢瘦体组织重量逐渐减少,占体重百分比也逐渐降低,瘦体组织下降下肢比上肢明显。相反,体脂肪、脂肪百分比和内脏脂肪面积在20岁组最低,并随年龄增长而增加。60至80岁老年人肌肉衰减、体脂肪增长趋缓(P>0.05),内脏脂肪面积稳步增加(P<0.05)。老年女性体脂肪百分比明显高于男性(P<0.05)。结论:老年人肌肉尤其是下肢肌肉随年龄增长而衰减,脂肪组织则逐渐增加。     

膳食与慢性病研究证据及人群营养素摄入目标

0 引言 世界各地的研究证据表明,膳食结构是影响许多慢性病发生发展的主要因素之一.营养过剩严重损害了西方人的健康,而目前发展中国家膳食结构的改变也值得警惕.它正在普遍地、自发地向"富裕型"膳食变迁,与之相伴随的是慢性病的患病率和病死率剧增.如果这种趋势继续下去,本世纪末心血管疾病和癌症,将成为世界上几乎所有国家的主要健康问题.     

住院老年慢性肾功能不全患者的营养状况

目的应用微型营养评定（MNA）方法来评价住院老年慢性肾功能不全病人的营养状况。方法对97名上海三所综合医院的住院老年慢性肾功能不全病人采用微型营养评定（MNA）问卷调查法进行营养评定,同时结合人体测量、生化检查、24小时回顾性膳食调查。结果①根据MNA评分：营养不良者21名（21.6％）;营养不良危险者52名（53．6％）;营养良好者24名（24.7％）。②轻度,巾度、重度肾功能损害3组的营养不良及营养不良危险者发牛率分别为70、7％、78．1％、100．0％。③MNA评价的营养状况结果有效的反应人体测量、生化检查、膳食情况的差异性。结论①住院老年慢性肾功能不全病人的营养不良发生率较高。②微型营养评定（MNA）方法应用在住院老年慢性肾功能不全病人的营养状况评价中是可行的。     

维持性血液透析患者的营养不良风险及影响因素

目的：调查维持性血液透析患者的营养不良风险及影响因素。方法：选取2012年11月—2012年12月长期血液透析患者42例,采用NRS-2002营养风险筛查评估法评估患者的营养不良风险状况,采用24 h膳食回顾法了解患者膳食营养摄入水平,并测定血红蛋白、白蛋白、肾功能以及电解质等生化指标。结果：42例患者中,无营养不良风险17例,有营养不良风险25例,占59.5%。无营养不良风险组的能量、蛋白质和碳水化合物摄入量均高于营养不良风险组（P＜0.05）。两组血清白蛋白、血红蛋白、肌酐水平差异无统计学意义（P＞0.05）。BMI与NRS-2002评分成负相关（r=-0.740,P＜0.001）,膳食铁、锌、铜及维生素E与NRS-2002评分成正相关（P＜0.05）。结论：维持性血液透析患者营养不良风险的发生率较高,需要提高其膳食能量、蛋白质及碳水化合物摄入,以改善其营养不良风险。     

应用NRS2002标准对手术病人营养状况和营养支持的调查

目的:应用NRS2002标准对手术病人开展术前营养筛查,以了解该组病人的营养状况,同时进行围手术期营养支持和临床结局调查.方法:收治入院择期手术的127例普通外科、胸外科、妇科和骨科病人参与调查,采用2006年中国肠外肠内营养分会颁布的NRS2002评判标准;同时对病人围手术期营养支持方式、能量、营养素供给和术后并发症、住院时间和药物费用进行调查.结果:需要营养支持的病人占总调查人数的30.7%,其中普通外科占28.3%,高于胸外科(2.4%)、妇科(0%)和骨科(0%).老年人、恶性肿瘤、腹部大手术病人比例较高,分别为18.1%、19.7%和18.1%,与其他病人比较有显著性差异.7.6%的超重病人术前需制订营养支持计划.围手术期实际开展营养支持者与NRS2002评判结果有较大的差异(P＜0.05).正确实施营养支持者占19.7%,误用营养支持者占11.8%,未用营养支持者占11.0%.营养支持方式单一,以PN支持为主,实施营养支持病人的药物治疗费用、住院时间和术后感染并发症高于未实施的病人.结论:手术病人具有较高的营养不良风险,适宜采用NRS2002这样一个简便、易操作的工具对所有的病人进行营养筛查,并制订出合理的营养支持计划,以减少医疗资源的浪费和感染并发症的发生率.     

人群营养素摄入目标及其科学依据

WHO／FAO在1991年及2003年分别发布了“膳食、营养与慢性病预防”专家报告及“人群营养素目标”，1991年报告中提出的“人群营养素目标”(population nutrient goals)同时针对预防营养缺乏病与慢性病，将摄人限量下限值定义为预防缺乏症的最小摄人