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1.
2.
四川省阿坝州藏汉羌族学生膳食营养评价 总被引:1,自引:3,他引:1
目的了解四川省阿坝州少数民族中小学生膳食营养状况,为改善西部少数民族地区中小学生膳食营养状况提供依据。方法采用分层随机整群抽样方法,对四川省阿坝藏羌自治州7~18岁藏、汉、羌族男女学生1 651名进行24 h膳食回顾调查,对其膳食质量及营养状况进行分析。结果藏、汉、羌族学生能量摄入普遍不足,各个年龄组未达到RNI的比例均在60%以上。能量主要来源为碳水化物,蛋白质和脂肪供能比偏低;3个民族学生钙摄入量普遍明显不足,低于AI值者超过97%,低于1/2 AI值者占63.2%~93.6%;维生素A、硫胺素和核黄素、维生素C、维生素E均摄入不足,并随年龄增大而加重。3个民族学生能量摄入无明显差异,碳水化物摄入量藏族明显高于汉、羌族;其余各种营养素的摄入量藏、羌族均低于当地汉族,藏族最低。膳食平衡指数评价膳食质量表明,膳食质量距不为0,负端分均在27~32分之间,属中等偏下水平,各族学生蔬菜、水果、奶类和豆类、动物性食物均摄入不足,谷类摄入偏高;食物种类汉族优于藏、羌族,女生优于男生,但总体单调。结论四川省阿坝地区藏、汉、羌族学生营养摄入普遍不足、膳食质量差,藏、羌族学生更需营养改善。 相似文献
3.
4.
四川省藏、羌、汉族小学三年级~高三学生身体活动状况 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]了解藏、羌、汉族学生身体活动状况,为采取有效措施促进少数民族地区学生积极参加身体活动、提高他们的身体素质、达到相关的健康目标提供依据。[方法]采用一年回顾性身体活动调查问卷调查四川省阿坝藏族羌族自治州藏、羌、汉族1450名小学3年级~高3学生的身体活动情况。[结果]阿坝地区中小学生最常参加的由学校组织的活动依次为体操、跑步,业余时间参加的活动依次为步行、做家务、爬楼梯和跑步。藏、羌、汉族学生平均每天身体活动时间分别为1.12、0.99和0.95h;藏族学生平均每天身体活动时间要显著高于羌族和汉族学生(F=6.38,P〈0.01)。藏、羌、汉族学生平均每天身体活动能量消耗分别为295.1、244.0和208.1kcal;藏族学生平均每天身体活动能量消耗要显著高于汉族和羌族学生(F=17.09,P〈0.01)。[结论]四川省藏、羌、汉族中小学生身体活动存在差异,应根据少数民族地区的实际情况制定切实有效的措施,促进他们积极参加身体活动。 相似文献
5.
6.
成都市幼教人员营养KAP现状 总被引:3,自引:0,他引:3
目的了解成都市幼教人员营养知识、态度、行为(KAP)现状,为预防和控制儿童肥胖提供基础资料。方法采用问卷调查方法,对成都市6所幼儿园的幼教人员228名进行营养KAP现况调查。结果调查对象营养知识、态度.行为得分合格率分别为68.8%,94.1%和75.1%,多数被调查者具有良好的接受营养知识和参与幼儿营养教育的态度:年龄、学历对营养KAP水平的影响差异无显著性。结论成都市幼教人员的营养知识和营养行为均有待改善,有必要在幼教人员中开展营养教育。 相似文献
7.
成都市孕妇营养知识、态度及行为调查与分析 总被引:17,自引:3,他引:17
目的:了解成都市孕妇营养知识及饮食行为及其影响因素,为今后孕妇营养教育工作提供科学依据。方法:采用问卷调查法对成都329名孕妇进行调查。结果:成都市孕妇营养KAP水平较差,总合格率27.1%;营养态度普遍较好;营养行为中的主要问题是:孕妇特殊需要食物如奶类(74.5%)、蛋类(57.4%)、豆类(17.0%)、海产品(7.0%)、动物内脏(0.9%)和血(0.3%)、坚果类(15.2%)等摄入不足,主食(93.9%)、蔬菜(88.1%)水果类(80.2%)食物的摄人频率较合理;营养KAP之间有明显正相关性,孕妇的营养KAP水平与其文化程度和丈夫职业呈正相关关系;孕妇希望获得营养信息的来源主要是医护人员(79.9%)和营养师指导(43.2%)、专业书籍。结论:目前孕妇人群的营养知识和饮食行为有待改善,建议利用孕妇营养态度普遍较好的有利条件,提高医护人员的营养知识技能水平,加强孕妇及家人的营养教育,以促进母子健康。 相似文献
8.
生物强化高β-胡萝卜素甘薯对儿童维生素A营养干预研究 总被引:2,自引:0,他引:2
目的研究通过生物强化技术培育的高β-胡萝卜素甘薯对儿童维生素A营养的改善作用,探讨解决人群维生素A缺乏的新途径。方法抽取四川省某县2个乡111名3~10岁维生素A缺乏和边缘性缺乏的儿童作为研究对象,按年龄、性别、血清维生素A水平随机分为干预组(n=56)和对照组(n=55),干预组每人每日食用高β-胡萝卜素甘薯(110g,β-胡萝卜素含量为52.8μg/g),对照组食用等量当地普通甘薯(β-胡萝卜素含量为2.3μg/g),干预期56d;干预前后分别对受试者进行24h膳食调查、测量身高、体重、血清维生素A含量,干预期间记录儿童膳食和患病情况。结果最终样本量为98人(干预组49人,对照组49人);干预期间儿童膳食和疾病情况无明显差异;干预后,干预组儿童血清维生素A水平(117μg/L)增加量明显高于对照组(58μg/L)(P<0.01);维生素A缺乏改善率干预组(63.3%)明显高于对照组(42.9%),两组之间差异有统计学意义(P<0.05)。结论生物强化高β-胡萝卜素甘薯能明显改善维生素A缺乏儿童的营养状况,这可能成为解决儿童维生素A缺乏问题的有效途径。 相似文献
9.
目的探索防治维生素A缺乏病有效的途径与方法。方法在4所乡镇中心小学和村小学,以维生素A缺乏(含边缘性缺乏)的142名3~12岁农村儿童作为试验对象,按均衡原则配对将其分为干预组和对照组,干预组72人,对照组70人。干预组采用高β-胡萝卜素甘薯,对照组采用普通甘薯,干预时间各为50d。结果经过50d干预后,干预组维生素A缺乏率明显下降,对照组儿童维生素A缺乏率没有明显变化,两组相比差异有统计学意义(χ2=16.0,P<0.01);干预组干预前儿童维生素A缺乏率为68.1%,干预组干预后儿童维生素A缺乏率为29.2%,差异有统计学意义(χ2=21.6,P<0.01)。对照组干预前后儿童维生素A缺乏率差异无统计学意义(χ2=0.74,P>0.05)。结论食用高β-胡萝卜素甘薯可以防治儿童维生素A缺乏,降低儿童维生素A缺乏患病率。 相似文献