桐乡市全面整顿农村豆制品作坊的做法和体会

豆制品是农民乃至城镇居民十分喜爱的食品 ,它花式品种多、口味好、营养丰富、价格便宜 ,它的原料黄豆在整个生长过程中 ,不需要施化肥 ,喷农药 ,故有绿色食品之称 ,深受群众欢迎 ,但群众对传统式的豆制品作坊的卫生状况和用水卫生表示担忧 ,市人大对卫生行政部门的执法评议中 ,对这方面的问题提出意见。为此 ,今年我们对全市豆制品生产加工企业进行了一次全面的专项调查 ,并进行有序的整顿 ,收到较好效果 ,现将情况报告如下 :1　豆制品生产加工企业的现状1.1　基本情况　经调查全市有 2 83家豆制品生产加工企业 ,高度分散在全市每个乡镇 ,1…     

一起霉变米引起的食物中毒调查报告

1990年6月2日浙江桐乡炉头丝织厂因食用霉变粳米饭引起29名职工和家属食物中毒,主要表现为恶心、呕吐、头昏、腹胀等。经流行病学调查,中毒临床表现和实验室检验,确认是食用镰刀菌污染的霉变粳米所致。现将调查结果报告如下。 1 流行病学调查 1.1 引起中毒的食品 6月2日11时30分该厂食堂开始供应职工午餐,主食是粳米饭。菜谱为洋葱炒肉片、地蒲炒榨菜。约5分钟后出现第一例病人,症状主要为恶心、呕吐、头昏等,随后病人陆续增多,症状基本相同,至12时25分,发病人数增至29人。中毒病人均送乡卫生院治疗。据调查统计进餐人数45人,发病人数29人,发病率为64.4％,29例中无一例死亡。对中毒病人吃的菜谱分析表明,中毒与菜无关。因为中毒人群中单吃洋葱炒肉片的有10人,单吃地蒲炒榨菜     

国家卫生标准中指标数值位数与有效数字探讨

现行国家卫生标准中理化指标数值的位数表示很不一致,从1位到4位不等,无统一规则可言 。从有效数字角度看,这种数值表示不科学、不规范,导致在判断样品检测结果时,难以下结论。今以国家食品卫生标准理化指标为例说明如下。     

吞食活泽蛙致曼氏裂头蚴病2例报告

人曼氏裂头蚴病是迭宫绦虫第3期幼虫引起的感染性疾病,临床较为少见,容易误诊[1]。为提高临床对曼氏裂头蚴病的认识水平,现将桐乡市2010年发现的因活吞泽蛙致曼氏裂头蚴病2例报告如下。     

2006～2010年桐乡市恶性肿瘤发病监测结果分析

目的分析桐乡市恶性肿瘤监测现状,探讨桐乡市近年来恶性肿瘤发病分布规律及趋势。方法将2006～2010年省恶性肿瘤网络数据导出数据库,疾病按照ICD-10分类,采用SPSS 16.0软件进行统计学分析。结果 2006～2010年桐乡市居民恶性肿瘤年均发病率为250.40/10万。发病顺位居前5位的恶性肿瘤依次为肺癌、肝癌、肠癌、胃癌、乳腺癌。肿瘤发病率呈现随着年龄增长而上升的趋势,在80～84岁年龄组发病水平达到高峰位置。结论肺癌、肝癌、肠癌、胃癌、乳腺癌是影响桐乡市居民健康的主要恶性肿瘤。在人群中开展恶性肿瘤的早期筛查及健康教育,是降低恶性肿瘤发病率和死亡率的重要措施。     

一起误食亚硝酸钠食物中毒的调查

1992年4月11日浙江桐乡市芝村乡发生一起误食亚硝酸钠的食物中毒。调查结果如下: 1.流行病学调查 4月11日张某家清明节宴请客人,其妻在烹调菜肴时发现原有食盐已用完,即把其子3月10日在杭州某菜场捡到的一包白色细颗粒结晶状固体(约0.55kg)当作食盐使用,烹调了笋丝炒蛋、红烧芋艿等5份菜。外加昨天小菜3份,于中午11时20分开始用餐。共13人进食,其中8位客人5位家人。至11时50分出现首例病人,主要症状为头晕、胸闷、恶心呕吐、口唇紫绀。随后病人陆续增多,至下午3时左右,进食的13人全部发病,症状基本相同。 实地调查张家食物加工现场,卫生状况良好,     

桐乡市地方性砷中毒调查报告

鉴于桐乡市以往卫生防疫站环境卫生水质全分析结果，地下深井水含砷量大部分超标，为了解桐乡是否属高砷地区、存在地方性砷中毒病人，我们于1994年以来陆续开展了水砷和人群地方性砷中毒现患调查，现将结果报告如下。