酒中醛类的气相色谱测定法

白酒中醛类的测定，常用方法有碘量法和比色法，但两法精密度、灵敏度均不能满足实际工作需要。在实际工作中，用气相色谱法测定酒中甲醇和高级醇类时，同时对测定醛类进行了初步探讨，报告如下。     

莒县10年食物中毒动态分析

食物中毒,发病率高,呈爆发性,来势急剧,严重危害人民群众的身体健康,影响社会的安定。我站为探讨食物中毒的发生规律和特点,为今后的预防和监督监测工作提供参考依据和整改方向,于1993～2 0 0 2年对食物中毒进行研究和总结,现将莒县食物中毒资料分析如下。1　资料与方法1 1　资料　资料来源于莒县县医院、中医院及全县2 5处乡医院。接到食物中毒报告后,县防疫站立即组织有关人员奔赴现场进行调查,核实上报资料并采取控制措施,通过现场询问、调查等方式,逐项登记。1 2　方法　资料采用卫生统计学的方法进行分析。2　结果与分析2 1　爆发强度…     

高考期间加强食品卫生管理的探讨

高考是关系到学生、家长、学校和社会的一件大事。２０００年我县参加考试的考生４１００人,考点５个。为了保证考生的食品卫生,保护考生的身体健康,莒县卫生防疫站针对考生数量大、考点多的特点采取有力措施,加强监督力度,调整以往的管理方法。１９９９年高考期间,由于各部门责任不明确,责任心不强,部分接待单位为了少承担风险,只提供住宿服务,使监督人员无法了随时管理。学生考试后自己到个体餐馆就餐,其中有３９人发生不程度的食物中毒,对考生的成绩造成很大影响。２０００年实行考生定点食宿,专人管理,严格把关,确保了高考期间无一例中毒发生。具体做法如下。     

高考期间加强食品卫生管理的探讨

高考是关系到学生、家长、学校和社会的一件大事.2000年我县参加考试的考生4 100人,考点5个.为了保证考生的食品卫生,保护考生的身体健康,莒县卫生防疫站针对考生数量大、考点多的特点,采取有力措施,加强监督力度,调整以往的管理方法.1999年高考期间,由于各部门责任不明确,责任心不强,部分接待单位为了少承担风险,只提供住宿服务,使监督人员无法随时管理.学生考试后自己到个体餐馆就餐,其中有39人发生不同程度的食物中毒,对考生的成绩造成很大影响.2000年实行考生定点食宿,专人管理,严格把关,确保了高考期间无一例食物中毒发生.具体做法如下.     

熟猪头肉中添加亚硝酸盐情况调查

目前，一些熟肉加工户为增强肉的红色，滥用亚硝酸盐，严重危害了消费者的身体健康。为此，我县于２０００年３月间对部分熟肉加工户进行随机抽样调查。１材料与方法 共抽样３５份，按ＧＢ／Ｔ５００９．３３－１９９６《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》格里斯试剂比色法进行检测。称取１０．００ｇ熟猪头肉，经打碎机绞碎后，加７０ｍｌ水和１２ｍｌ氢氧化钠溶液（２０ｇ／１）混匀，用氢氧化钠溶液（２０ｇ／１）调样品ＰＨ值等于８，定量转移至２００ｍｌ容量瓶中加１０ｍｌ硫酸锌溶液（０．４２ｍｏｌ／１）混匀，置６０℃水浴中加…