两起细菌性食物中毒案例的分析与反思

目的为预防细菌性食物中毒的发生,保障大众健康。方法对阳高县2012—2013年发生的2起细菌性食物中毒事件进行剖析。结果一起食物中毒为多家农户食用死猪肉引发,发病时间1~4d,另一起在酒店办酒席后发生,发病时间为餐后2.5~4h;患者均表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,前者在采集的样品中检出沙门菌和金黄色葡萄球菌,后者检沙门菌。结论群众缺乏细菌性食物中毒的防治知识,对食物中毒发生后果认识不足。应开展健康教育普及卫生知识,预防农村中细菌性食物中毒,食品卫生监督机构要加强对熟食品加工厂及厨师的监管。     

2004-2013年阳高县居民食用盐碘含量监测结果

目的了解居民碘盐食用情况,及时发现问题并采取相应的干预措施。方法按照《全国碘盐监测方案》和《山西省碘盐监测方案》,采集阳高县居民食用盐样,监测碘含量。结果 2004-2013年,各年度碘盐覆盖率均90.0%,非碘盐率呈下降趋势。居民碘盐覆盖率10年平均为95.7%,合格碘盐食用率平均为93.7%。全县13个乡镇碘盐覆盖率均90.0%,除古城外,合格碘盐食用率均90%。结论阳高县居民碘盐食用情况总体符合国家消除碘缺乏病标准。     

2009—2013年山西省阳高县食物中毒分析与防控对策

<正>近年来,重大食品安全事件屡有发生,引起社会各界的高度关注,成为重要的公共卫生问题。食源性疾病是因摄食而进入体内的各种致病因子引起的、具有感染性或中毒性质的一类疾病[1],而食物中毒是食源性疾病最常见的一种。为有效预防和控制食物中毒事件发生,现将我县近5年来的食物中毒事件进行分析,并探讨相应预防控制措施。1资料与方法资料来源于我县疾病预防控制中心2009—2013年食物中毒调查个案和检验报告等。用回顾性流行病学方法按食物