团风射干产地趁鲜加工对其质量的影响研究

目的 比较趁鲜加工与传统加工方法对团风射干饮片切面与粉末颜色以及次野鸢尾黄素含量的影响。方法 采用Canon 600D单反相机对射干饮片切面与粉末进行图像采集,将图像导入Adobe Photoshop2020软件中利用颜色取样器工具对饮片切面和粉末的RGB色度值进行提取,与Lab色度值转换,最后求取平均值;HPLC法测定次野鸢尾黄素含量。结果 不同加工工艺的射干饮片切面颜色a值和粉末颜色b值由小到大均为:全干切组、全干润透组、半干切组、鲜切烘干组、鲜切阴干组;不同组射干的次野鸢尾黄素含量由高到低依次为:全干切组>全干润透组>半干切组>鲜切阴干组>鲜切烘干组。结论 射干产地趁鲜加工虽利于降低生产成本,但对质量有负面影响,因此射干各产地采用趁鲜加工方法时须慎行。