肉类样品中总汞的直接测定方法研究

目的探讨直接测定肉类样品中汞含量的方法。方法应用测汞仪建立汞标准应用液含量标准曲线,肉类样品经粉碎机捣碎后称取适量直接测定汞含量,并与原子荧光光谱法测定汞含量进行比较。结果试验筛选出肉类样品直接测定法最佳测定条件分别为干燥温度200℃,时间1 min;分解温度650℃,时间1.5 min。标准曲线相关系数≥0.999 8,加标回收实验汞回收率93%-98%,标准物质质控样品测定相对标准偏差4.79%-5.37%,与原子荧光光谱法测定汞含量差异无统计学意义（t=0.608,P〉0.05）。结论采用测汞仪直接测定样品中总汞含量,方法简便、快速、准确、重复性好、样品勿须前处理。     

2010-2011年涪陵区食品、公共场所从业人员戊型肝炎病毒感染现状分析

目的探讨食品、公共场所从业人员戊型肝炎病毒感染现状,为防治传染病的流行提供依据。方法 2010-2011年对涪陵区27 244名从业人员开展健康体检,并对采集的血样标本用酶联免疫吸附法(ELISA)进行戊肝病毒检测。结果在27 244名食品、公共场所从业人员体检中,检出戊肝病毒阳性人员22名,感染率为0.081%,其中2010年检测人数为11 717人,阳性人员15人,2011年检测人数15 527人,阳性7人,差异有统计学意义(χ2=5.69,P<0.05)。结论涪陵区食品、公共卫生从业人员戊型肝炎病毒感染率较低,且2011年检出率低于2010年。     

恶性肿瘤危险因素的Logistic回归分析

目的：了解恶性肿瘤的患病现况,探讨恶性肿瘤发病的危险因素,为制定恶性肿瘤的预防策略提供科学依据。方法：将确诊为恶性肿瘤患者的30人作为病例组,采用随机抽样的方法从4 290份正常人群的资料中抽取出430人作为对照组。采用统计软件SPSS17.0对460人的资料,先进行单因素分析,然后采用多因素非条件 Logistic回归模型筛选主要危险因素。结果：恶性肿瘤的患病率为0.69%,单因素分析显示年龄、年均收入、体重指数、文化程度、肿瘤家族史、水果蔬菜的饮食量、含油和脂肪多的食物频率、吸烟、饮酒及活动时间与肿瘤的发生有一定的关联,多因素显示年龄、体重指数、肿瘤家族史、水果蔬菜的饮食量、含油和脂肪多的食物、吸烟及活动时间是恶性肿瘤的危险因素。结论：肿瘤与生活方式有关,改变不良生活方式可以在一定程度上降低患肿瘤的风险。     

重庆涪陵区猪肉中砷铜检测

目的了解涪陵地区猪肉及肝脏中砷、铜污染现状。方法采用随机采样方法,分别采集大木乡农户自养猪（土猪）及其肝脏各30件样品;另选择城区某屠场饲料猪肉（饲料猪）和肝脏各30件样品;分别用氢化物-原子荧光及原子吸收分光光度法测定总砷和铜含量。结果土猪猪肉总砷、铜含量分别为0.004 3~0.083 mg/kg、1.09~3.05 mg/kg;土猪猪肝总砷、铜含量分别为0.005 2~0.12 mg/kg、3.08~6.91 mg/kg;饲料猪猪肉总砷、铜含量分别为0.020~0.16 mg/kg、2.94~4.59 mg/kg;饲料猪猪肝总砷、铜含量分别为0.026~0.31 mg/kg、5.08~12.05 mg/kg。结论土猪猪肉、猪肝中总砷、铜含量均低于饲料猪,土猪、饲料猪猪肉总砷、铜含量均低于猪肝。     

营养风险筛查和患者主观整体评估在非手术肿瘤患者中的临床运用及意义

目的：比较营养风险筛查2002（NRS2002）、患者主观整体评估（PG‐SGA）在临床运用中对反映非手术肿瘤患者营养状况的意义。方法采用连续定点抽样,对符合入选标准的非手术肿瘤住院患者在入院后的24 h内分别采用N RS2002和PG‐SGA进行营养风险筛查和营养评估。结果 NRS2002筛查结果显示营养风险发生率为27．40％,PG‐SGA评估结果显示营养不足发生率为80．32％。结论 PG‐SGA更能有效地反映非手术肿瘤患者的营养状态。     

患者主观全面评定法在非手术恶性肿瘤住院患者营养状况调查中的运用

目的：运用患者主观全面评定法（PG‐SGA ）对非手术恶性肿瘤住院患者进行营养状况调查,探讨非手术肿瘤患者营养不良的发生情况,为指导临床营养干预提供依据。方法选取2014年8～10月在重庆市肿瘤医院放疗科、肿瘤内科、中医肿瘤科和血液肿瘤科48 h内新入院的肿瘤患者,运用PG‐SGA进行营养评估,用SPSS13．0软件进行统计分析。结果共计纳入901例年龄18～90岁的非手术恶性肿瘤患者,营养不良的发生率为79．9％;年龄越大营养不良发生率越高,差异有统计学意义（ P＜0．05）;营养良好组的体质量指数（BMI）显著高于营养不良组（P＜0．05）,消化道恶性肿瘤患者重度营养不良发生率最高,各癌种间营养状况差异有统计学意义（P＜0．05）。结论肿瘤患者营养不良发生较普遍,PG‐SGA 营养状况评估用于非手术恶性肿瘤患者,有利于营养不良的早期发现和早期干预。     

涪陵区中学生血中部分重金属监测结果分析

目的了解涪陵区12-14岁初中学生血中砷、铅、汞等重金属含量水平。方法在城区及农村选择初中学校各一所,分别采集城内学生血标本183人份,农村学生血样196人份,并对采集的血开展砷、铅、汞检测。结果城区学生血中砷、铅、汞含量分别为220±72μg/L、68±39μg/L、0.239±0.098μg/L;农村学生血中砷、铅、汞含量分别为132±22μg/L、41±41μg/L、0.190±0.113μg/L。结论农村学生血中砷、铅、汞含量低于城区学生,差异有统计学意义（t1=16.35,P〈0.05;t2=6.63,P〈0.05 t3=4.55,P〈0.05）。     

水质理化检验综合实验—地表水高锰酸盐指数的测定

目的:培养学生扎实的实验操作技能;增强学生知识整合能力;提升学生综合素质;提高实验教学质量。方法:以某类污染物检测与评价为专题,整合相关的基本理论与实验技能,学生从课堂走向采样现场;课余时间参加开放实验;实验测定过程中教师从实验操作、实验记录、实验评价、实验讨论和实验报告等方面悉心指导,严格要求。结果:学生对专业基础知识的理解更加深入和广泛,相关基础知识得到巩固,实验操作技能得以提高,自主学习能力、创新能力得到培养,实验效果好。结论:综合实验强调实验测定项目的全过程,打破了传统验证式、单一技能培训式实验教学模式,从而既培养了学生实验操作技能,又增强了学生自主学习能力和知识整合的能力,学生综合素质得到提高,为今后从事卫生检验工作打下坚实的基础。     

重庆市农村三格化粪池后粪水处理方法的现场研究

目的研究农村三格化粪池排出粪水的处理方法。方法在重庆市九龙坡区西彭镇宝华村选择10户农家,在其卫生厕所三格化粪池后新建第四格小型人工湿地处理池,并在第二格或第三格加挂半软性填料,3～6个月后检测第三格池粪水和第四格小型人工湿地处理池出水口水质,按GB18918-2002中《城镇污水处理厂污染物排放标准》规定指标和要求测定处理前后的水质,计算达标率和清除率,比较处理前的后效果。结果10户农家第四格小型人工湿地处理池出水口水质检测指标达到国家污水二级排放标准户数分别为CODcr8户;氨氮6户;总磷9户;总氮1户;总悬浮物7户;色度6户;pH值10户;粪大肠菌群值10户。各检测指标的清除率(%)分别为:CODcr57.0%～90.6%;氨氮74.7%～91.6%;总磷68.3%～96.9%;总氮35.2%～96.9%;总悬浮物43.0%～80.0%;色度4.9%～90.6%。结论新建第四格小型人工湿地处理池对三格化粪池后的粪水处理效果好。     

放射治疗中心恶性肿瘤患者营养状况的横断面调查研究

目的调查恶性肿瘤放射治疗住院患者的营养风险和营养不良发生率。方法选取2017年8月至2017年10月就诊于重庆大学附属肿瘤医院放射治疗中心的恶性肿瘤患者330例为研究对象,采用连续定点抽样调查的方法,对患者进行NRS 2002、PS-SGA、人体测量指标和实验室检测等数据收集。结果330例患者完成营养调查,其中,男性227例,女性103例（68.8% vs 31.2%）,年龄（54.0±11.4）岁,有营养风险（NRS 2002≥3分）发生率为28.8%,营养不良（PG-SGA ≥4分）发生率为52.7%,鼻咽癌患者营养风险检出率最高为（29.3%）,其次为肺癌（28.1%）、口腔癌（18.1%）和食管癌（15.2%）。BMI与PG-SGA评分呈负相关,NRS 2002评分与PG-SGA评分呈正相关。年龄（≥65岁）、白蛋白（<40g/L）、 前白蛋白（<150g/L）、卡氏功能状态评分（<80分）是营养风险和重度营养不良的危险因素（P<0.05）。结论放射治疗中心的恶性肿瘤患者营养风险发生率属于中等水平,营养不良发生率较高,建议加强放疗患者的营养管理,结合患者的营养状况,PG-SGA评分可作为营养干预的参考标准。