农一师餐饮业餐具消毒监测结果分析

目的:为了解农一师餐饮单位餐具的卫生状况.方法:采用<中华人民共和国国家标准>GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>的纸片法对140家餐饮单位的1 360件餐具进行检测.结果:餐具的总合格率75.15%,不同的餐饮单位、不同类型餐具、不同的消毒方法,其检测合格率有一定的差异.大型餐饮单位餐具的消毒合格率明显高于中型、小型餐饮单位及学校食堂餐具消毒合格率,勺(匙)的消毒合格率高于其他餐具,煮沸消毒、红外线消毒较洗消剂消毒效果好.结论:餐具的卫生状况说明我师餐饮业的卫生状况还有待于改进,卫生行政部门要加大监督力度,使餐饮单位餐具的消毒工作形成制度化、程序化.     

杭州西湖山区药用真菌调查之二

杭州西湖山区适宜多种真菌繁衍。作者于86、87年对该区的药用真菌进行了初步调查,已鉴定出15种药用真菌,在此基础上,88年又进一步调查,共采集标本200多份(均存在浙江省中药研究所微生物室),经鉴定有24种药用真菌,隶14个科,22个属。现将名录于后,供开发、保护参考。1.红栓菌 Trametes cinnabarina(ja-ck.)Fr.隶多孔菌科 Polyporaceae 生于阔叶树枯木上、分布于黄龙洞、灵隐、云栖等地。该菌子实体有清热除湿、消炎、解毒作用。子实体提取物对小鼠肉瘤180的抑制率达90%。2.肉色栓菌 Trametes dickinsii Be-rk.隶多孔菌科 Polyporaceae 生于腐木上。