潍坊市超市销售直接入口食品设备用具手只等卫生细菌学调查

<正>随着经济的发展和消费水平的提高,超市成为城市的主要销售场所。鉴于超市内存在多种食品现场加工制作和销售散装食品的情况,我市于2004年对超市销售直接人口食品的设备用具、工作人员的手只等进行了卫生细菌学调查。通过本次调查对发现的问题提出了一些管理措施和建议,以便使食品卫生监督管理工作及时跟上市场的变化和发展。1材料和方法     

潍坊市市售熟肉制品中发色剂调查

发色剂是在食品加工过程中添加的能使制品呈现良好色泽的食品添加剂。发色剂亦称呈色剂或护色剂，通常在肉制品生产时应用，包括硝酸钾、亚硝酸钾、硝酸钠和亚硝酸钠，我国规定仅许可使用硝酸钠和亚硝酸钠。     

药店经销食品的卫生问题与管理效果的初探

近几年来，药店如雨后春笋般地发展起来，药店除了主要销售药品以外，经营食品的情况越来越多，这些食品包括保健食品和一些特殊包装的食品(如：片剂、胶囊、口服液)，给食品卫生监督管理带来了许多新问题。为此，我们对潍坊市城区68家药店的食品卫生状况进行调查，并针对存在的问题提出监督管理对策。     

潍坊市七起毒蘑菇中毒的调查

<正>2003年7月-9月潍坊市发生了7起毒蘑菇中毒事件,中毒人数共31人,死亡8人。这7起毒蘑菇中毒事件,由于蘑菇毒性较大,且患者救治不够及时,造成了8人死亡的重大事故,成为我市食物中毒死亡人数最多的事件。现将有关流行病学调查及防治对策报告如下。     

一起腊样芽胞杆菌食物中毒的调查报告

2003年8月26日，我市某建筑工地食堂发生一起食物中毒。根据临床表现经流行病学调查及病原学检验，确认是一起由腊样胞杆菌引起的细菌性食物中毒。现报告如下：     

潍坊市艾滋病咨询情况分析

自2005年1月至今，共接收艾滋病自愿咨询电话279次（265人），现场咨询89次（86人），检测64人。现对咨询者和咨询情况进行分析如下：