中药外用治疗鹅口疮60例

目的观察中药外用治疗鹅口疮的临床效果。方法将60例鹅口疮（心脾积热）门诊患儿随机分为治疗组和对照组各30例。治疗组给予中药外用治疗,对照组给予制霉菌素甘油外用治疗,两组均以5d为1个疗程。观察治疗前后两组症状变化情况。结果经治疗后,治疗组总有效率为90％;对照组总有效率80％。两组比较,治疗组疗效明显优于对照组（P〈0．05）。结论中药外用治疗鹅口疮效果较好,可明显改善症状,值得推广。     

大豆多糖的制备及其功能性

本研究利用析因分析,探讨了从豆渣中制取大豆多糖的最适工艺条件,比较了大豆多糖在多种加工条件下的持水性变化,并应用于鱼圆加工,改善了鱼圆的保水性和质构。结果表明,在pH=9,温度30～50℃,处理时间20～30min,液固比4.5∶1时,可将豆渣中的蛋白质去除60%以上。食盐和蔗糖的存在,pH的变化和加热对多糖持水性的影响有限,该大豆多糖可用于多种食品。