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为什么我们的口腔总是湿漉漉的?为什么见到美味会“垂涎三尺”?为什么“望梅”能够“止渴”?——这都是唾液的作用,称之为“津液”。唾液是由唾液腺分泌出来的。人体的唾液腺很多,主要有三对:腮腺最大,长红5.6厘米;颌下腺次之;舌下腺最小。唾液无色、无味、略带混浊、易起泡,是一种含有99%的水分和1%的粘蛋白、激素、钾、钠、钙等的混合物,最重要的是,它还含有能消化碳水化合物的唾液淀粉酶。酸最能刺激唾液的分泌,冰、凉水、美味佳肴也能增加其分泌量。就是这普普通通的唾液,功用却不少。它能浸润食物,使食物顺利通过口腔、咽喉、食道而进入胃;它具有溶解稀释和刺激味蕾引起味觉的作用,帮助舌头辨别酸甜苦辣;当过酸、过甜、过辣的食物进入口腔时,唾液腺大量分泌唾液、立即以稀释、中和,以减轻口腔乃 相似文献
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